Jueves de Cocina 28-10-2021 "Torta y Crema Pastelera"
Hola amigos ¿Cómo la pasan? Hoy les vengo a traer 2 recetas muy sencillas de realizar, como ya habrán leído en el titulo, hoy realizaremos una dulce torta y magnifica crema pastelera para rellenarla. Comencemos, los ingredientes a utilizar serán los siguientes:
| Para la Torta | Cantidad |
|---|---|
| Harina de Trigo | 7 Tazas |
| Azúcar | 1/4 Taza |
| Huevos | 5 Unidades |
| Refresco sabor Colita | 2 Tazas |
| Polvo de Hornear | 2 Cucharadas |
| Mantequilla | 5 Cucharadas |
| Colorantes Artificiales | |
| Cacao en Polvo | 100 Gramos |
Primero tomaremos una taza donde colocaremos la mantequilla y el azúcar, lo revolveremos ya sea con una batidora o a mano con una paleta. En este caso lo hago con una paleta. Batiremos hasta que se unan ambos ingredientes, luego de esto agregaremos los huevos y revolveremos hasta combinar. Recomiendo batir por 5 minutos mínimo, para que se unan perfectamente los ingredientes.
Mantequilla y Azúcar.
Agregando los Huevos.
Luego de tener revuelto todo, le agregamos 3 tazas de harina primeramente y el polvo de hornear y seguimos batiendo hasta que no hayan grumos de harina, al ver que no quedan restos agregaremos el primer vaso de refresco y revolveremos.
NOTA: Es bueno juntar la harina con el polvo en una taza aparte, de esta manera la mezcla puede obtener un mejor crecimiento
Colocando las tazas de harina junto al polvo de hornear.
La primera taza de refresco.
Luego de mezclar, se le agrega las demás tazas de harina y el refresco. Seguimos batiendo haciendo que no quede ningún grumo de harina en la mezcla. Este trabajo toma su tiempo pero los resultados son buenos.
Lista la mezcla, procedemos a separar en varias tazas una cantidad razonable, en cada una de las tazas colocaremos unas gotas del colorante que prefiramos, en este caso utilizamos rosado y verde, y revolveremos con unas cucharas cada taza para que se impregne el color.
Mezcla con los colorantes.
También utilizaremos otro poco de mezcla aparte para colocarle el cacao. Al tener todas las mezclas preparas y pintadas, procedemos a engrasar el molde, con su respectiva mantequilla y harina e iremos vertiendo cada una de las mezclas cucharada por cucharada intentando hacer una torta marmoleada.
Vertiendo las mezclas.
Al finalizar de colocar las mezclas de colores, agregamos la mezcla de cacao al final ya que era la que menos tenia, llevamos la torta al horno durante 40 minuto a 1 Hora, dependiendo de su horno.
Mientras la torta esta en el horno, procederemos a realizar la crema pastelera. Estos son los ingredientes:
| Para la Crema Pastelera | Cantidad |
|---|---|
| Yemas de Huevo | 5 unidades |
| Vainilla | 2 tapas |
| Leche | 2 tazas |
| Maizena | 1/4 taza |
| Azúcar | 1 taza |
Colocaremos en una taza las yemas de huevo y el azúcar y revolveremos hasta que se disuelva completamente el azúcar, esto tomara unos 5 minutos aproximadamente. Dejamos reservar.
Huevos y azúcar.
Calentaremos a fuego bajo las 2 tazas de leche y le agregaremos la vainilla y revolveremos, no debemos hervirla ya que podría cocinar los huevos, solo la dejaremos 2 minutos. Al sacarla del fuego la verteremos en la mezcla de los huevos, sin dejar de revolver.
Juntando la leche y la vainilla
Agregando la leche a la mezcla de los huevos.
Ahora a la mezcla le agregaremos la Maizena revolviendo hasta que se disuelva, y la llevaremos a la cocina a fuego medio, en ningún momento se debe dejar de batir ya que se podría quemar y no es lo que queremos. Revolveremos durante 5 minutos, hasta que la mezcla se ponga espesa, luego de esto la dejamos reposar hasta que se enfrié y la meteremos al refrigerador durante 20 minutos.
Agregando la Maizena.
Terminando la crema.
Ahora lista la torta y dejada enfriar, podremos decorarla a nuestro gusto. En este caso yo utilice un hilo para partirla a la mitad y colocarle crema por dentro, al igual que afuera.
Recién salida del horno.
Espero les haya gustado mi receta, nos vemos en un próximo blog.
Eso si es una torta, como para merendar por un mes jaja. Aunque a me duraría solo un par de días jajaj
No me duro ni un día jajajaja en mi familia somos muy dulceros
Jajaja muy bien. Debes hacerla más seguido.
Oye amigo se ve fácil de realizar te felicito gracias por compartir tu receta ya le tendré presente para hacer una. Feliz tarde.
Hola!! Gracias :D espero la prepares y te quede deliciosa.
Saludos!!
Así va a hacer amigo por supuesto quedará super deliciosa con tu paso a paso. Cuídate feliz viernes
Se ve riquísima esa torta, espero lograr hacer una, gracias por compartir su preparación.
Saludos y bendiciones.
Hola!! Gracias por leer mi publicación, espero la hagas y te quede estupendamente deliciosa :D
Saludos!!
Que rica torta se ve amigo, provoca un buen trozo con café con leche 😋
Yo pongo la torta y usted un buen cafe con leche y estamos listos jajaja gracias por leer :D
Hola!! Me alegra verte por acá, se ve súper rica la torta.. gracias por compartir tu receta con nosotros.
Saludos!!
Hola amiga!! falta la tacita de café jajaja, gracias por leer.
Saludos.
Guau amiga, se ve espectacular todo. Debe haber quedado muy rico
@themox510 Al visitarte me sorprende que sea un hico quien tome esta iniciativa jaja gracias tomaré la receta para el cumpleaños de mi hermana, aquí presente una participante del equipo "caquetios de Falcón"