Concurso Cocinando con Doris.
Saludos amigos de @scoutsysusamigos, me uno al concurso creado por la amiga @doris, este concurso me gusto mucho ya que me encanta los granos como las caraotas, frijoles y arvejas.
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En esta oportunidad le voy a mostrar mi preparación de las caraotas negras, que forma parte del plato nacional Venezolano "El pabellón criollo" y también la podemos consumir con arepa y queso rallado.
Y aparte de ser muy ricas contienes muchos beneficios, contiene proteína de tipo vegetal, fibra, reduce el colesterol y previene problemas cardiovasculares.
Ya que he hablado un poco de las caraotas le voy a mostrar el procedimiento
🔹Paso 1 Seleccionar las caraotas y lavarla la dejo en remojo con bicarbonato en la noche hasta el otro día para evitar que produzca gases gástrico y que ablande más rápido .
Al día siguiente la lavo bien lavada y la monto a cocinar, en esta oportunidad la cocine a leña que le da un sabor riquísimo.
🔹Paso 2
Prender el fogón y monto a cocinar las carotas
🔹Paso 3
Mientras se están ablandando las caraotas voy picando los aliños y los sofrió
🔹Paso 4
Enseguida que las caraotas estén blanda le agrego los aliños ya previamente sofrito.
Después de haber integrado los aliños dejo que hierva 5 minutos luego la bajo del fogón y después dejo que repose para servir.
🔹Paso 5
Y por último servir y disgustar de esa ricura., lo acompañe con unos espagueti, una sardinitas guisada, mayonesa y un vaso de lechosa y por supuesto no se le puede dejar de agregar azúcar a las caraotas
Así culmino mi participación esperando que haya sido de su agrado. Aprovecho a invitar para que se unan a @josefina50 @reinamia @blessedlife
Las fotos son de mi autoría tomada desde mi celular redmi c
Esta publicación esta configurada con el 15% en apoyo a la comunidad.
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Saludos amiga.
Que ricas se ven esas caraotas, imagino que su sabor tiene que ser espectacular, ya que nunca las he comido de esta forma, siempre son hechas en la cocina así que el hecho de cocinarse en el fogón debe darle un toque muy especial.
Excelente explicación de la preparación. Gracias por participar en este concurso y apoyar a la comunidad.
Saludos amiga.
Gracias por tu verificación y tu comentario, si al hacerla a fogón le da un toque demasiada rica.
Bendiciones y éxitos.
Amiga, yo también amo los granos, unos más que otros, pero sé que son un gran alimento.
Las caraotas a la leña deben saber increíble, como todo a la leña queda mejor.
Me encantaría probar ese platillo de espaguetis con sardinas y caraotas dulces, estilo oriental. Conmigo se puede ahorrar la mayonesa jejeje
Se me han pasado los días sin compartir una receta en este concurso. Igualmente le deseo mucho éxito.
Saludos amiga gracias por tu comentario, jajajja y a mi me encanta el espagueti con mayonesa si no , no me la como.
Bendiciones y éxitos.
Hola amiga, esas caraotas deben quedar deliciosas porque son hechas en fogón y les da un sabor diferente y acompañado de pasta, sardinas y jugo de lechosa una delicia.
Mucho éxito en el concurso.
Hola amiga, quedan espectaculares gracias por tu comentario.
Éxitos.
Hola amiga @saybel
Que deliciosa receta de caraotas a la leña, una ricura en realidad, me gustan con azúcar, me parece que le da un toque especial, pero se la añado solo a mi porción servida, pues los demás no la comen de esa manera.
Me gusto ese dato de dejarlas remojando con bicarbonato para evitar los gases, en algún momento había oído algo de eso, pero no había prestado atención ahora que lo menciona en su receta lo tomare en cuenta.
Gracias por cocinar con Doris!
Saludos.
Hola linda, cocinar en leña le da un toque de ricura a la comida igual las hago salada y le añado azúcar a mi porción.
Pon en práctica remojar las caraotas con bicarbonato y vera la diferencia.
Bendiones.
Amiga me encanta las caraotas a fogón, quedan espectaculares, con un sabor increíble... Totalmente garantizadas.
Excelente paso a paso.
Éxitos en el concurso!!
Gracias amiga por tu comentario y tu buen deseo.
Saludos.
amiga esas caraotas en el fogon deben quedar buenisimas, no las he comido asi aun pero me imagino ese sabor ahumado y me da hambre jajaja
Amiga te la recomiendo, el fogón le da a la caraotas un sabor exquisito.
Gracias por tu comentario.
Saludos bendiciones.
Hola amiga @divel muy rico me fascinó tu preparación todo bien detallado con su proceso.
Me fascinó el plato y los contornos.
Gracias por participar.
Hola amiga maravilloso paso a paso, las fotos están muy lindas y las Caraotas lucen ricas😋
Mucha suerte en el concurso🙏✨
Saludos gracias amiga.
Éxitos y bendiciones.