Jueves de cocina: aprende a hacer queso crema casero con @marge62
Hola amigos, es un gusto para mí participar en esta dinámica de jueves de #cocina-scouts porque me gusta cocinar y lo hago con mucho amor para mi familia, dando primeramente gracias a Dios por lo que nos provee.
Les comparto esta receta que es muy práctica además de deliciosa, para acompañar con pan, galletas o nuestras tradicionales arepas.
Ingredientes
- 1 litro de leche de vaca
- el zumo de un limón
- sal al gusto
Paso a paso:
Colocar en una olla la leche
Agregar el zumo de un limón, con cuidado de no agregar las pepas porque puede amargar la leche, se enciende el fuego y en lo que la leche empiece a hacer pequeñas burbujas al rededor de la olla se apaga, es decir, no se va a dejar hervir.
Se mantiene tapado por unos 40 minutos aproximadamente o hasta que esté fría la leche
Al destapar la olla, se verá la leche cortada
Se pasa por un colador para apartar el suero que puede usarse para otras preparaciones
La parte grumosa se convertirá en un denso y delicioso queso crema al llevarlo al procesador de alimentos o una licuadora
Si está muy denso se le puede agregar del suero en pequeñas cantidades, la sal al gusto u otro condimento de su preferencia como orégano, cilantro, lo que quieran mis amigos...
Yo le agregué un poco más de zumo de limón y sal
Y tenemos un queso crema totalmente delicioso 😋 para disfrutar a cualquier hora del día.
Hola @marge62
Que bien saber está receta, excelente paso a paso, estoy segura pronto la realizaré a ver qué tal me va en la preparación. En particular A mi me encanta el queso crema a la vez es costoso y solo para un gusto d evez en cuando 🤣🤣
No creo me quedé tan decidido como se ve esta...
Gracias por compartir. Saludos
Hola amiga, te lo recomiendo, cuando lo pruebes verás que no tiene nada que envidiarle al que venden listo.
Saludos, gracias por tu visita
Es delicioso amiga yo lo uso como base para crear otras salsas sin necesidad de mayonesa, le pongo ajo, cilantro, a veces pimentón o tocineta y queda delicioso, gracias por compartirnos tu receta, saludos.