Jueves De Cocina-Scouts, delicioso Pollo guisado. por @jsamael

Hola amigos Scouts , saludos a todos..! , aprovechando este jueves de cocina, les quiero mostrar la preparación de un rico pollo guisado, hecho con mucho cariño para ustedes y para mi familia.

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El ritmo de vida y el trabajo muchas veces no nos da tiempo de atender a los más importantes la familia, aprovechando que tenía unas horas libres, me dedique a preparar una rica pasta con pollo guisado, antes la hacía muy a menudo para complacer a mis hijos, cualquier momento es propicio para demostrarles mi amor a través de la comida.

Ingredientes.

• Medio kilo de pollo para guisar.

• 2 Tomates.
• 5 Ajíes dulces.
• 1 Zanahoria.
• 2 Cebollas.
• 1 Cábeza de Ajos.
• Orégano y culantro.
• Pimienta.
• Sal al gusto.
• Aceite con onoto.
• 1 taza de agua.
• Pasta tornillo para acompañar.

Mi secreto para que quede el pollo agarre bastante sabor es picar los aliños bien pequeños y triturar el ajo.

Se coloca el aceite en una olla amplia y se sofrie primero el ajo sin dejar que se queme a fuego bajo hasta que desprenda el aroma característico "este paso es de vital importancia"

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Luego añadimos la cebolla hasta que este un poco transparente, seguido de el ají dulce con el culantro y el orégano, por último añadimos el tomate.

• Cuando el aliño este bien sofrito añadimos el pollo lo dejamos a fuego bajo para que se cocine bien y agarre mejor el sabor de los aliños, añadimos los condimentos, la taza de agua y por último la zanahoria rallada, toda la cocción se hace a fuego bajo y tapado moviendo de vez en cuando.

Cuando la salsa este espesa apagamos y servimos con el acompañante de nuestra preferencia, yo lo servi con oasta tornillo , la preferida para este rico pollo guisado.

Espero les guste esta forma de hacer el pollo, con un poco de calma pero el resultado sera mucho sabor.. Saludos y bendiciones para todos mis amigos Scouts, hasta la próxima.

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