抗酸化物質とは何ですか?

抗酸化物質とは何ですか?

, 抗酸化物質は、フリーラジカルと安全に相互作用し、重要な分子に損傷を与える前に連鎖反応を止めることができる分子です。体内の多くの酵素系はフリーラジカルと闘いますが、微量栄養素の中でもビタミン E、ベータカロテン、ビタミン C が主な抗酸化物質です。酵素。このセクションに含まれる場合もあります。これらの微量栄養素は体で生成できないため、食物から摂取する必要があります。

なぜ週末に魚を食べるのですか？

サーモン、イワシ、サーモン、レイクトラウト、サバ、ビンナガなど、オメガ 3 脂肪酸を含む油の多い魚が最適です。また、心臓病を患っており、週に少なくとも2食分の魚を食べることができない場合を除き、フィッシュオイルカプセルの摂取は控えてください。中性脂肪レベルが高い人は、医師の監督のもと、カプセル内のオメガ 3 脂肪酸の恩恵を受ける可能性があります。アメリカのガイドラインでも、週に2回分の魚を摂取することが推奨されていますが、AHAと同様に魚油カプセルは含まれていません。

抗酸化物質でガンを予防できる？

いい質問ですね。化学、細胞培養、動物実験から得られた多くの実験室証拠は、抗酸化物質ががんを軽減または予防できることを示しています。しかし、最近の臨床試験からの情報は明らかです。近年、大規模なランダム化臨床試験では一貫性のない結論が得られています。 , さまざまな新しい研究により、たとえばアーモンドには、ブロッコリーと同じフラボノイドと呼ばれる抗酸化物質が含まれていることが示されています。そして、1オンスのアーモンドには、一杯の紅茶またはほうじ茶と同じくらい多くの抗酸化物質が含まれており、さらにビタミンEの優れた供給源でもあります。さらに、研究者らは、アーモンドに含まれる主な抗酸化物質であるカテキン、エピカテキン、ケンフェロールが、酸化的細胞死、つまり細胞の減少に重要な役割を果たしていると考えられるプロセスに対して最も高い保護を提供する物質でもあると指摘しました。 ａ．慢性疾患のリスク。 , 抗酸化物質は、果物や野菜、ナッツ、穀物、一部の肉、鶏肉、魚などの他の食品に豊富に含まれています。今日は抗酸化物質についてもっと詳しく学んでください。