Concurso "Celebremos el día mundial del cacao" || @blessedlife

Hola amigos... y scouts. Estoy retomando Steemit luego de una larga semana de malestares y en plena recuperación encuentro este concurso organizado por @naka05.

Mi familia materna y paterna es del estado Sucre, y yo, nacida en Caracas, no perdí la atracción por ese estado y me emparenté con un sucrense. Este estado tiene una excelente producción de cacao. Cuando íbamos a Güiria, la abuela paterna de mi hija preparaba para el desayuno o la cena "cacao con flota", así que quise homenajear esa costumbre oriental en este concurso aprovechando que da la "causalidad" que estoy en casa de mi mamá y ella tiene unas bolas de cacao traídas por unas apreciadas amigas directamente del estado Sucre. Me parece una buena opción para celebrar el Día Mundial del Cacao.

^{Imagen tomada con mi teléfono celular Alcatel}

Las bolas de cacao se elaboran con las semillas de la maraca de este fruto y se dejan secar para su consumo doméstico. Algunas familias las aromatizan agregándole especias molidas. Con ellas se prepara la bebida de cacao caliente.

Por su parte, la flota es una fritura de masa de trigo, no tan delgada y tostada como una torreja, sino más suave y esponjosa. Las llaman flotas porque quedan flotando en el aceite al freírlas.

Les presento cómo se elabora cada uno de estos manjares.

Ingredientes

Para el cacao	Para las flotas
1 bola de cacao	Harina de trigo
Uaden o Bay rum	Levadura instantánea
Azúcar	Azúcar
Leche en polvo	Aceite
	sal
	agua

En primer lugar, preparé la masa de las flotas. Es muy sencillo.

^{Collage realizado en InShot con Imágenes tomadas con mi teléfono celular Alcatel}

• En un bowl coloqué dos tazas de harina de trigo y le adicioné un poco de levadura instantánea, azúcar y una pizca de sal, y mezclé estos ingredientes. Hay que tener la precaución de que la sal no esté en contacto directo con la levadura.

• Luego le agregué un chorrito de aceite y unifiqué con la harina hasta que quedó una mezcla arenosa.

^{Collage realizado en InShot con Imágenes tomadas con mi teléfono celular Alcatel}

• Finalmente, le fui agregando agua a temperatura ambiente. Solo lo suficiente hasta que se formara una masa suave. Dejé la masa reposar alrededor de media hora.

• Tomé la masa, la desgasifiqué y la corté en trozos.

• Laminé cada trozo con ayuda de un rodillo.

• Llevé a fritura profunda cada tortica de masa en un caldero con suficiente aceite caliente.

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^{Imagen tomada con mi teléfono celular Alcatel}

• Para el cacao, coloqué una olla con unos 750 mililitros de agua y le agregué una bolita de cacao. Algunas personas optan por rallarla previamente. Yo por experiencia sé que se va a deshacer en el agua a medida que ésta se caliente.

^{Imagen tomada con mi teléfono celular Alcatel}

• Agregué uadén o bay rum. Normalmente se le agregarían unas hojas al agua, pero en este caso lo tengo molido (al esposo de mi mamá se le ocurrió almacenarlo así).

Por si no lo conoces, el uadén es una planta, un árbol mejor dicho, cuyas hojas son muy aromáticas. En casa de mi abuela tenemos un árbol de esto y particularmente a mí me gusta aromatizar el cacao con ella. En mi familia siempre lo llamamos bay rum, los güireños lo llaman uadén.

^{Imagen tomada con mi teléfono celular Alcatel}

• Una vez que el agua hirvió, apagué el fuego y la dejé enfriar un poco. Esto para evitar que se formen grumos al añadir la leche.

^{Imagen tomada con mi teléfono celular Alcatel}

• Luego le agregué el azúcar.

^{Imagen tomada con mi teléfono celular Alcatel}

• Y para terminar le añadí la leche en polvo batiendo enérgicamente. Antes de servir, lo llevé de nuevo al fuego para que estuviera bien caliente.

^{Imagen tomada con mi teléfono celular Alcatel}

Serví acompañado con las flotas, al mejor estilo de Güiria

^{Imagen tomada con mi teléfono celular Alcatel}

Le adicioné unos trozos de queso blanco

Espero haberle hecho honor a esta forma de consumir cacao en el extremo oriental del país. Invito a participar a @vivigibelis, @yancar y @reinamia.

Link del concurso

Imágenes diseñadas en la app Canva