Hola amigos deseo hayan despedido el 2023 junto a sus seres queridos y llenos de gratitud. Deseándoles un grandioso 2024 lleno de abundancia, amor, salud, unión familiar y muchas visitas en sus post.

_{Con mi súper panettone}

La época navideña está acompañada de mucho compartir de tal manera que esto conlleva a comer mucho, hay recetas saladas y las dulces no pueden faltar. Aunque ya estamos en la recta final de estos días de celebración, igual quiero compartir con uds la receta del panettone; que es como un pan y a la misma vez como una torta. Es perfecta para una merienda o para hacer un detalle, además no solo podemos degustarla en navidad podemos aprovechar hacerla cuando nos provoque algo rico y poco común.

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

• 600 gramos de harina de trigo todo uso
• 10 gramos de levadura instantánea
• 120 gramos de mantequilla
• 2 huevos
• 250 mililitros de leche
• 120 gramos de azúcar
• Una cucharada de esencia de panettone o de vainilla
• 250 gramos de gotas de chocolate

_Ingredientes

En la licuadora se agregan todos los ingredientes menos la harina de trigo, es decir, los huevos, el azúcar, la levadura, la mantequilla, la esencia y la leche; se licúa muy bien.

_{En el proceso}

Seguido agregamos esta mezcla líquida a un recipiente donde podamos unir la harina de trigo. Se echa la harina en 2 partes y con ayuda de una paleta se va integrando. Una vez unido se notará que la masa queda pegajosa esa es la textura ideal.

_{Agregando la harina}

La mezcla se deja reposar por 40 minutos, una vez transcurrido este tiempo se procede a integrar las gotas de chocolate con la ayuda de la paleta.

_{Agregando las gotas de chocolate}

También en vez de utilizar gotas de chocolate se puede usar frutas confitadas, uvas pasas; a mi porque no me gustan mucho las frutas confitadas. Con chocolate todo es más sabroso jaja pero es cuestión de gustos.

Normalmente el panettone se cocina en unos capuchones especiales para ellos pero como yo no tenía esto no me detuvo, así que en una tortera eche mantequilla más harina de trigo y allí vacíe mi mezcla con ayuda de 2 cucharillas ya que como es pegajosa no se puede echar como la mezcla de una torta porque no se desplaza. Allí se dejará reposar 40 minutos más para que duplique su tamaño.

_{Preparandose para leudar nuevamente}

Antes que se cumplan los 40 minutos de reposo se pone a calentar el horno a 180 grados. Antes de meterlos le apliqué mantequilla por encima para que se doraran.

_{Mantequilla para que doren}

Con esta cantidad de ingredientes me salieron 2 panettone medianos. Se cocinan por un tiempo de 25 minutos, de todas maneras todo depende del horno hay unos que lleva más tiempo pero más de 40 minutos no lleva la cocción.

Cómo con una torta lo ideal es pullar con un palito o la punta de un cuchillo y sentirán que la mezcla está cocida.

_{Panettones listos}

Se deja enfriar para entonces desmoldar y sobre todo poder disfrutarlo.

Lo mejor de hacerlos en casa es que es a nuestro gusto, podemos agregar más cantidad de chocolate. Es una merienda que podemos acompañar con café, leche, refresco, se deja disfrutar hasta solito.

_{Simplemente delicioso}

_{Panettone listo}

Cuando era pequeña no me gustaba mucho el panettone decía que era muy seco, sin embargo como este fue hecho en casa me gustó mucho más que los comerciales debido a que aunque se mantiene su textura seca no queda tanto así y la miga tiende a sentirse un poco más como de torta, también es porque le eché suficiente chocolate.

Espero les guste mi receta amigos y sobre todo que la pongan en práctica.

Gracias por visitar mi post ♥️

Todas las fotografías fueron capturadas con mi teléfono Moto G 8