El ponche crema es una bebida venezolana que tradicionalmente se toma en navidad, es rica y se puede tomar fría o a temperatura ambiente. Le mostrare a continuación una manera o mi manera de realizar esta bebida.

INGREDIENTES:

. 6 Huevos
. 150 gramos de azúcar
. Leche condesada 350 gr
. Un chorrito de Vainilla
. 1/ 4 de taza de ron
. 1 copita de agua
. 1 / 4 taza de leche liquida

INGREDIENTES

_{Zulia, Venezuela Dic-2021|| Fotografía tomada con mi teléfono Alcatel1}

¿Todos sabemos preparar un quesillo cierto? Les refrescare la memoria.

En un molde para quesillo preparamos el caramelo que será, agregamos la copita de agua y los 150 gramos de azúcar, ponemos al fuego a baja temperatura, y dejamos que hierva hasta que forme el caramelo con es color tan especial que caracteriza a los quesillos.

_{Zulia, Venezuela Dic-2021|| Fotografía tomada con mi teléfono Alcatel1}

Luego preparamos la mezcla para el quesillo, en el envase de la licuadora, agregamos los 6 huevos, la copita de ron, la leche condensada y la leche líquida y licuamos hasta que queden bien integrados los ingredientes. Seguidamente el molde para el quesillo ya deje estar bañado con el caramelo y frio, allí vertemos la mezclas del quesillo y tapamos con la tapa propia de la quesillera o con papel de aluminio.
Lo colocamos a baño de maría y lo llevamos al horno o directo a la estufa a una baja llama por 1 hora y 45 minutos hasta que cuaje.

_{Zulia, Venezuela Dic-2021|| Fotografía tomada con mi teléfono Alcatel1}

Una vez listo el quesillo lo bajamos y dejamos enfriar para desmoldar, una vez frio, vertemos el ¼ de Ron a la licuadora que equivale a una taza aproximadamente, el quesillo ya frio se lo agregamos a la licuadora y licuamos conjuntamente con el Ron y la vainilla, licuamos bien y listo. Colocamos en un envase de vidrio y listo para servir frio o a temperatura ambiente, les aseguro que queda delicioso este ponche preparado de esta manera.

PREPARACION DEL PONCHE CREMA

_{Zulia, Venezuela Dic-2021|| Fotografía tomada con mi teléfono Alcatel1}

Esta bebida la podemos tener en casa para ofrecerla algún invitado o sencillamente como un aperitivo nuestro.

Disfrutenlo.

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