河鱼仔
好久没有吃过家乡的河鱼仔了,现在想想真是回味无穷。家乡里的那条河流清澈,河里的鱼仔好多,以前在家里的时候,经常会去河里抓鱼,网的,钓的,鱼笼的,都有尝试过。捉鱼是一件很有乐趣的事儿。特别是钓鱼,钓鱼享受垂钓的感觉,鱼儿咬钩时浮漂下沉那一刻的快感。遛鱼时,鱼竿一弯一弯的动感之美。如果是海钓,上个铃铛,鱼咬钩时,铃铛铃铃作响的惊喜。
河里的鱼,最喜欢的是小鱼,冲浪鱼,油煎一煎,或者油炸一炸,是上等的下酒菜。
煎过之后,再用豆豉焖一焖,那味道上佳。喜欢吃辣的,再放点尖椒回锅焖一焖也是特别经典的。
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