添加剂都起的什么作用？

山梨酸钾，其本质就是一种防腐剂。

苯甲酸钠，其实质就是防腐剂。

贾亚硫酸钠，它的核心功能也是作为防腐剂。

阿斯巴甜，简单来说，它就是甜味剂。

安赛蜜，其实也属于甜味剂的一种。

三氯蔗糖，它同样也是甜味剂。

亚硝酸钠，其真实身份是漂白剂。

亚铁氯化钾，主要用于防止结块，即抗结剂。

柠檬酸铁铵，其作用也是作为抗结剂。

二氧化硅，它的功能同样是防止结块，也就是抗结剂。

肌苷酸二钠，其主要用途是作为保鲜剂。

乙基麦芽酚，其主要功能为增加香味，即增香剂。

呈味核苷酸二钠，其实是一种增鲜剂。

特丁基对苯二酚，它的主要作用是抗氧化，即抗氧化剂。