【私家厨房】～西瓜皮滑肉汤

今天买了个麒麟西瓜，小宝吃的时候就在说要把西瓜皮留住哦！问为什么？他说西瓜皮做菜很好吃的，不知道哪里听来的。

想想炒西瓜皮要用上肉，看他们前几天的滑肉吃得意犹未尽，那我就把西瓜皮当冬瓜用，来煮了汤吧！

准备食材：猪腿肉、西瓜皮、生粉、料酒、生抽、盐、蔬菜鲜、油。

1）猪肉切片放碗里，放入料酒、生抽、盐腌制10分钟。
2）此时削西瓜皮去红瓤，把它切条状待用。
3）腌10分钟的肉里放入生粉充分搅拌匀，起锅倒油，炒菜的量稍少一点。
4）放入西瓜皮翻炒几下后倒入清水煮开。

5）把肉片轻轻的平摊放入，盖上盖子焖半分钟后打开盖子，轻轻的搅拌肉片，使肉片都浸到汤汁里煮熟。
6）放入适量盐和蔬菜鲜调味即可出锅。

西瓜皮咬起来口感和冬瓜使得，有一种很清口的感觉，还行吧！在冰箱没蔬菜的情况下值得一试。🤭 🤭