【私家厨房】~烤地瓜

昨儿个洗了一些地瓜，把歪头歪脑的和特别大的切了放柴火灶上面加水煮了给鸡鸭吃。挑了一些均匀长形的拿来烤着吃。

准备食材：锡纸、地瓜。

地瓜洗净，用锡纸包裹严实，锡纸有很好的传导热功能，而且还不会使地瓜表面烤得和碳一样。在塞柴的里面把包了锡纸的地瓜放入，不用去动它的。大概烤了20分钟，用火钳夹出，压压有点软了就说明里面已经软糯了。还顺便烤了几把玉米，比高压锅隔水煮好吃，因为这样裹着烤玉米的原汁原味是完全不泄露的。

之前一天没有包裹锡纸，虽然也很好吃，但能吃部位实在太少了，就一个芯子，实在浪费。包了锡纸除了皮以外其它都好好的。下次再用柴火灶时可以烤鸡烤山药等。肯定也好吃的。