【私家厨房】~红烧猪蹄

每日一荤菜，今天烧的是猪蹄，红烧是最喜欢的烧法，烤着和白蘸都一般般吧！只有懒的时候会烧白蘸的，高兴的时候就红烧来得比较入味些。

准备食材：猪蹄、生姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、葱。

1）买来的切好猪蹄洗干净，锅中放清水把猪蹄焯一下再洗净。
2）焯好的猪蹄放入高压锅，倒入料酒、生抽、老抽，生姜片，再放一点点清水，用高压锅压8分钟。
3）放气开盖放入少许盐和两勺糖，继续中火收汁。
4）不间断搅拌，收到一层底后撒上葱碎装出。

日常一菜，家人们很喜欢吃，每天都要烧来吃，烧来烧去也就这些菜。