【私家厨房】~炸双拼

现在在老爸老妈家，家里人口多，众口难调，你要吃啥啥他要吃啥啥，能满足的都给满足了。拿美食来封嘴是最好的主意。

准备食材：排骨、带鱼、香菜、生姜、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、盐、面粉、油。

1）把带鱼洗净切段，带鱼上面割细小的纹路。排骨切段。同时都放入料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、盐、面粉，把它们分别搅拌好搁置半小时。
2）起锅倒宽油，等油温三成热时放入排骨先炸，全程中小火炸，炸好排骨炸带鱼。
3）带鱼炸得时间短，都炸好后装盘，用香菜装饰。

炸过带鱼的油基本就不太有用了，最多只能用于炸带鱼炸黄鱼这些。所以起初开炸时油量就不用太多，以免浪费喽。