【私家厨房】～蒜泥肉末小窝头

“精心”准备了这道菜，说精心是花的时间有点多而不是有多紧致，我不太会做很花时间的菜，基本都是几步就完成的。

因不知道那一次哪条脑路出问题了，土豆粉买了贼多，现在也想不起当时是什么好吃的美食这么吸引我，使我准备了这么多土豆粉来做，年纪大了就是健忘。没法，只能用掉，不然出虫了就浪费了，所以有了接下来这个食物。

准备食材：胡萝卜、土豆粉、蒜头、肉末、盐、生抽、生粉、鸡精、葱、油。

1）把胡萝卜削皮切薄片蒸熟烂。此时可以准备切蒜泥。切葱。肉末是直接买磨好的，也可以自己剁或磨。
2）胡萝卜蒸熟趁热捣烂，分次拌入土豆粉，拌到整团不粘手就可以凹形状了，形状随意，但要小一点，怕芯子蒸不熟。

3）做好后上锅蒸10分钟放气。此时可以调个芡汁，拿个碗放入适量盐、生抽、鸡精、（生蚝也可以放）生粉和半碗清水拌匀。
4）起锅倒少许油，把肉末和蒜泥放入炒，再把胡萝卜小窝头放入炒，最后把芡汁放入炒拌熟了撒上葱碎就可以了。

看着像一道菜，实则主食一道，吃得很饱腹。胡萝卜小窝头很劲道有嚼头，偶尔吃吃不错！本是想吸引小宝眼球的，谁想才吃了一个。