姜丝芹菜猪红汤
姜丝芹菜猪红汤
“猪红”即猪血,民间认为它有祛粉尘的作用。现代医学则认为,猪血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种有消毒及润肠作用的物质,这物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物质带出体外,所以“猪红”亦堪称人体污物的“清道夫”。
原料:猪血1小块,芹菜叶1小碗,家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块,姜1小块,蒜瓣1个,香油1小匙,胡椒粉1小匙
做法:
1,芹菜叶切碎;猪血切细条;姜切碎;蒜切成蒜粒。
2,锅中倒少许油,放入姜丝、蒜粒爆香。
3,倒入大约750毫升水,并放入家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块。
4,倒入猪血条,大火煮约6~8分钟。
5,淋入香油。
6,撒入芹菜叶并撒些胡椒粉即可关火,倒入碗中。