西多士也有技巧

近期Youtube多了很多旅遊vlog，不少外地朋友都來香港旅遊拍vlog，其中一個他們最愛的主題肯定就是美食。

我也常看這些vlog，因為好奇外地人是如何介紹及體驗香港的，也看看他們對那些我們常去的餐廳是什麼感受。但不看還好，一看就GG了，當我在看其中一個vlog時，剛看到博主在吃西多士，突然間，我也很想吃西多士......

第二天，到了下午時間剛好人在天后，下午茶時間來了，那當然要找個茶餐廳吃西多士，但是多年沒來天后，發現這裡有點兒變了，以前這裡也可算是美食街，疫情過後餐廳好像少了很多，港式茶餐廳幾乎沒有，只好隨便找一間普通茶餐廳，叫一個西多士吃。

這個西多士可說是一般般。相傳西多士源自法式吐司，以前法式吐司是有錢人食物，所以後來就有大牌檔做了一個平民版西多士，用隔夜白吐司浸入蛋液，中間加上花生醬再油炸或煎至金黃色，最後淋上牛油/奶油/糖漿/奶漿，一個簡單美味的西多士就做好了。

這個西多士可能不是炸的，只是煎，兩塊吐司很快就分開了，而且吐司不夠乾脆，可能不是隔夜吧，而且剪得也不夠，總而言之就是一份普通的西多士，不過回想起來，我都好像超過一年沒有吃過西多士了，所以也吃得特別享受。

上網看了一下西多士名店，原來還真是有，而且除了傳統西多士，還有很多新款西多士，例如沙嗲牛肉西多士、豬扒西多士、黑芝麻流心西多士、爆醬阿華田西多士等等，真是什麼花樣都給玩出來了。

不過這西多士真的真的很油膩，熱量也特別高，我吃完這個西多士後，晚上都吃不下飯了，年紀大了真的腸胃不好。至於上面這些花款西多士，找天有機會再去吃吧。