营养又好吃的快餐：墨西哥薄饼

由于还是一直在家办公，因此每天的午饭只能自己想办法来解决。如何能够做到既有营养，又不太难吃？？？在和一个英国朋友聊天的时候得到了启发，那就是墨西哥薄饼tortilla。

图源：Pixabay (自己吃的时候忘记拍照了，只能从网上找个图片。)

在和她聊起我们在做晚餐的时候经常需要一个小时的时间，她觉得很不可思议。对于她而言，偶尔准备一餐复杂的晚餐还能接受，但如果天天都这样把时间花费在做饭上的话，她是不能接受的。

其中的一个方法就是使用墨西哥薄饼。她一般选择一些火腿，奶酪，蔬菜。在制作的时候，可以选择冷食，也可以加热后再使用。这样也就是10多分钟就把一顿饭准备好了。

到了我这里，就可以脑洞开的大些了。完全可以按照中式春饼的方法来吃。如果愿意多花些时间的话，可以炒个肉丝，土豆丝之类的，如果不愿花时间，则可以炒个鸡蛋，再配些火腿，蔬菜，酸甜酱等。

其实，这只是一种思路，要不要把时间花在做饭上。对于美食爱好者来说，宁愿把很多时间花在厨房，也能从中得到快乐。记得原来和一位喜欢美食的朋友一起吃火锅，全程目睹了他自己配置火锅底料和蘸料的全过程，更是为他自制火锅的美味所震惊。据他讲，只要有新开的餐厅，或者他们每去过，但口碑不错的餐厅，他都要去尝试一下，中西通吃。这份对美食的执着让我佩服，也远远的自叹不如。

但我实在是对准备食物提不起兴趣来。对我而言，墨西哥薄饼就是一个不错的选择了。