🥭 My Favorite Fruit 🥭 Mango 🥭 10% Para Steemit Garden

De niño recuerdo que no era de comer mucha fruta, pero había una en particular que me encantaba y era el mango, cada temporada comía hasta en cansancio. Recuerdo que mi abuela tenía varios árboles en su casa, de mangos criollos, super dulces, me gustaba subirme al árbol y comemos ahí mismo, me gustaba tomarlos por mi cuenta o comerlos recién caídos del árbol.

Una de las ventanjas de vivir en un país tropical es que los mangos tienen un sabor especial, que no se consigue en otros países más fríos dónde los importan.

Los mangos son ricos en fibras y vitaminas, especialmente la vitaminas E,C, K, B1, B2, B3, B5, B6 y B9. Minerales como calcio, hierro, magnesio y fósforo. También es fuente de energía por su alto contenido de carbohidratos de rápida absorción.

El Mango es de Origen asiático pero se ha extendido a lo largo de todos los países tropicales por su exquisito sabor y grandes propiedades. Existen más de 1000 variedades en el mundo, siendo las especies mejoradas por el hombre las más populares y adecuadas para la exportación.

_Fuente

Para mí la mejor forma de comerlo es cortando las rebanadas y luego haciendo estos surcos con un cuchillo, al hacerle presión en el centro quedarán los cuadritos expuestos fáciles de retirar.

Jalea de Mango:

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Mi postre favorito es la Jalea de mango. Es un dulce típico de Venezuela dónde se cocinan durante una hora aproximada los mangos verdes o maduros (ambas son deliciosas) la jalea de mando verde tiene un sabor más ácido, mientras que la jalea de mango maduro tiene un sabor más dulce como la mermelada.

Luego se dejan enfriar y se retira toda la pulpa con un colador de pasta. Generalmente la pulpa cae en una olla grande o un bowl.

Luego se mezcla con azúcar al gusto mediante el uso de una batidora o una paleta de madera.

En este punto la jalea de mango verdad ya está lista para servir, mientras que la jalea de mango maduro hay que cocinarla un poco más, hasta que tome un color dorado, la dejamos enfriar y procedemos a servir.

Se puede servir en tacitas o vasos para raciones individuales y se deja enfriando en la nevera. Mi abuela solía hacer la jalea de mango para la semana santa.

También se pueden hacer batidos, mousse, pie, se puede hacer la fruta en almíbar y es perfecto para hacer helados en días de verano.

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Cuidados:

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El Mango requiere una temperatura media anual entre los 24 y los 27° centígrados para prosperar, las temperaturas cercanas o por debajo de los 0° C, dañan los árboles adultos y son mortales para los árboles jóvenes.

La reproducción de árbol es por semillas. Las semillas deben provenir de una fruta madura sin que haya comenzado el proceso de pudrición.

La planta será más fuerte si se hace en un semillero a los dos cm de profundidad.

La primera poda debe hacerse cuando el arbolito crece hasta el metro de altura, la segunda cuando las ramas alcanzan un poco más de medio metro y menos de 60 cm. Las ramas terciarias se deben dejar crecer libremente, solo eliminar el exceso y las ramas cruzadas.

La cosecha se recomienda que se haga manual. Eso ayuda a mantener la calidad de la fruta.

Un arbol de mango comienza a cargar fruta a partir de los 3 o 4 años y puede vivir hasta 100 años.

_{Flor de Mango fuente}

_{Árbol de mango con frutas}

_{Mi cuadro de mangos, Acrílico sobre papel}

Muchas gracias a todos por leer. Saludos desde Argentina! 🇦🇷

Invito a @papi.mati @graceleon @geos90 @bellana @jotase

_{* La pintura es de mi autoría y las fotos de hicieron con mi teléfono Moto E6 Plus, en la ciudad de Rosario, el resto de las imágenes son de uso libre, cada una con su debida fuente}

_{El 10% de los ingresos de esta publicación serán a beneficio de la comunidad.}