POLLO AGRIDULCE

    Ingredientes:

300 g pechuga de pollo
125 g pimiento
120 g piña
100 g cebolla
1 trocito jengibre
1 diente ajo
maicena
1 cda salsa de soja.

       Para la salsa:

150 ml agua
60 g salsa de tomate (Ketchup)
2 cdas vinagre de arroz
2 cdas salsa de soja
2 cdas azúcar moreno
1 cdts sal.

        Preparación:

             Paso 1

Para preparar la salsa, en una sartén calentar el agua, el ketchup, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, la sal y remover todo bien. Cuando haya reducido un poco, reservar la salsa para luego.

             Paso 2

Picar el ajo y el jengibre, cortar la cebolla y el pimiento en dados, además cortar el pollo en trozos grandes.

              Paso 3

Para marinar el pollo, mezclar en un bol el pollo, la salsa de soja, el vino chino, el huevo y mezclar todo bien y terminar rebozándolo con una buena cantidad de maicena.

              Paso 4

Freír los trozos de pollo en una buena cantidad de aceite vegetal a fuego alto y cuando estén bien dorados, sacarlos a un papel absorbente.

            Paso 5

Empezar a saltear, en una sartén con un chorrito de aceite vegetal freír el ajo y el jengibre.

            Paso 6

Cuando empiecen a oler bien, añadir el pimiento, la cebolla y saltear durante un par de minutos. Seguidamente añadir la piña y saltear durante un minuto más.

            Paso 7

Incorporar la salsa que hemos preparado con anterioridad y un poco de maicena disuelta en agua para que espese un poco. Añadir el pollo, mezclar todo bien y ya está listo para servir.

Les recomiendo esta receta es muy rica y nutriva, a mí y a mi familia les encanta la comida oriental, y ese preparado es especialmente exquisito.

Nota: fotos tomadas de Unsplash.

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