In support of the MY FAVORITE FRUIT competition: yellow plums, apples, and delicious pie fillings

Фрукты я обожаю. Но особое отношение у меня к желтым сливам. В моем детстве у родителей не росли в саду желтые сливы. Было много чернослива, а вот желтых не было.

Странно, почему мне так врезались именно желтые сливы в память с детских лет. Человеку не всегда подвластно концентрировать свое внимание и запоминать выборочно только нужную информацию.

Впервые увидела желтые сливы, когда мне было лет 11-12. Я была в гостях у маминой сестры. Её муж брал меня на рыбалку и наш путь проходил мимо сада, где росли желтые сливы. Они росли у изгороди и были хорошо заметны. Они мне казались такими красивыми - крупные желтые ягоды на фоне зеленой листвы.

В следующем году папа посадил саженцы желтых слив в нашем саду. Они росли несколько лет прежде чем на них появились плоды. Я так была рада, что наконец и у нас растут в саду желтые сливы.

Желтые сливы я ем чаще свежими. Мне они до сих пор нравятся. Они вкуснее чернослива. Возможно, сорт такой хороший посажен с красивым названием "Утро". У них интенсивная желтая окраска, крупные по размеру. В выращивании неприхотливы, но зимой в сильные морозы отдельные ветки могут пострадать. Но растение быстро восстанавливаются. Любит солнечную сторону и засуху переносит хорошо. Плодоношение обильное, что можно увидеть на фотографиях. Плодоносит с редкими перерывами, всего лишь один сезон раз в 5 лет перерыв. Мякоть сочная, но вместе с тем имеет плотноватую консистенцию, чем хороши для приготовления варенья.

Желтая слива настоящий кладезь витаминов и минеральных веществ - улучшение пищеварения, состояния кожных покровов, антиоксидантные свойства и многими другими полезными свойствами обладают эти замечательные плоды.

Как и многие, я обожаю яблоки. У нас дома они практически каждый день. Яблоки для нас с мужем как вкусный и полезный десерт. Конечно, мы много едим свежих яблок. Но еще обожаем домашнюю выпечку. Кроме традиционной шарлотки и оладий пеку пироги с яблочными начинками.

Далее варианты выпечки с яблоками. Тесто по одному и тому же рецепту. Начинки разные.

Это рулет из дрожжевого теста. Начинка из яблок и сыра плюс сахар. Такое сочетание дает интересный вкус. Сыр плавится во время выпечки и не позволяет сильно вытекать яблочному соку в процессе нагрева. Сверху рулет посыпан белым кунжутом.

В этом пироге начинка из нашинкованных яблок, смешанных с белком и сахаром. Белок идет как загуститель. Он облагораживает вкус. Начинка остаётся сочной.

Слегка фантазии и можно придумать много рецептов самим, главное верно сочетать продукты.

Пост подготовлен в рамках замечательного конкурса "МОЙ ЛЮБИМЫЙ ФРУКТ" от Community Steemit-Garden.