Hola gracias por invitarme.
Las caraotas mi hija me había dicho como ablandarlas.
Yo antes las botaba, por qué una licuadora se me dañó, por estar licuando esos balines .
El proceso es el siguiente.
Se remoja dos o tres días.
La cocinas con un poco de bicarbonato, por dos horas maximo, si en ese tiempo no se ablanda es malgastar el gas, dejarlas más tiempo.
Cuando se enfrían las pones a congelar mínimo 24 horas.
Luego de eso, las cocinas , las aliñas y así se ablandan.
A mí me resultó.
Con todos los granos que no se ablandan en dos horas.
Saludos y éxitos