Steemit Iron Chef 2021 Act 1 Round 03: Brochetas de Pollo con Panceta de Cerdo y Manzanas Caramelizadas @yri02
Muy buenas tardes apreciada comunidad de #steemironchef agradecida con nuestro amigo @progressive por la motivación y los detalles que nos da día a día para ser nuestros platillos lo mejor posible.
El día de hoy les traigo un delicioso plato principal, unas suculentas brochetas de pollo con panceta de cerdo y manzanas acarameladas. Me agradan mucho ver programas de cocinas y cuando ví el ingrediente principal (Manzana), está receta fue lo primero que se me vino a la mente, en vista de que estos ingredientes hacen una combinación perfecta dónde el balance estará en lo dulce sutil de la de la manzana, en lo delicado del pollo y la pancenta más los aderezos que este lleva.
Todos los ingredientes los tomaré en su mayoría frescos de mi huerto, así mismo tomaré las manzanas son cochechas por mi esposo y la tenemos como un árbol normal en el jardín de nuestra casa. Ahora bien les contaré sobre mi receta
INGREDIENTES
✓ 2 Pechugas de Pollo.
✓ 150 gr de Panceta de cerdo.
✓ 150 gr de queso mozzarella.
✓ 4 manzanas.
✓ Orégano.
✓ 5 granos de ajo.
✓ Sazonador y sal al gusto
✓ 150 gr de Azúcar.
PREPARACIÓN
✓ Primer Paso: Lo primero que haré será picar la pechuga de pollo haciendo que está quedé lo más delgada posible, tratando de que la misma quedé completa.
✓ Segundo Paso: Una vez que este la pechuga lista inicio a zasonarla con el ajo, un poquito de sal, condimentos molido y un poquito de orégano.
✓ Tercer Paso: Luego inicio a armar las brochetas de pollo, dónde envuelvo la pechuga con el queso mozzarella.
✓ Cuarto Paso: Una vez armadas las pechugas de pollo con el queso mozzarella, tomo los palillos y se los coloco en lugares específicos para sujetar los dos ingredientes esto hace que la pechuga no se desarme.
✓ Quinto Paso: Una vez que se colocan los palillos, se procede a cortar la pechuga dónde está debe quedar en forma de espiral, para luego colocarle la panceta de cerdo, la cual se va a unir con los palillos.
✓ Sexto Paso: Mientras voy armando el resto de las brochetas de pollo, voy preparando las manzanas acarameladas, dónde procedo primero a picar mis manzanas.
✓ Séptimo Paso: Coloco las manzanas en una olla, y le agrego el azúcar para que estás con el jugo que tiene ayude al azúcar hacer el caramelo.
✓ Octavo Paso: Coloco todos mis brochetas de pollo, con queso mozzarella y panceta a qué se cosan en una sartén con poco aceite a fuego lento para que se cosan bien y las pechugas queden jugosas.
✓ Noveno Paso: Decoro mi plato muy bello con las brochetas de pollo y las manzanas acarameladas.
Esperando mi receta sea de su agrado, y puedan ponerla en práctica en cada uno de sus hogares de verdad no se van arrepentir de sentir esos sabores tan ricos, así como el placer que tendrán de realizar este delicioso plato, pueden usar el mismo para una ocasión muy especial, o sorprender a toda su familia.
Wow amiga que exquisito se ve este platillo, estoy segura que tu familia quedo sorprendida y feliz.
Excelente paso a paso.
Exitos en el concurso!!
Saludos!!
Hola amiga @anasuleidy si de verdad que disfrute mucho en hacerlo y mi familia en comerlo gracias por tus comentarios
Estoy segura que todos quedaron contentos y felices!!
Saludos!!
Que plato tan estupendo me imagino que quedo delicioso
Grandiosa combinación de sabores y aún mejor, tener la oportunidad de hacerlo con su propia cosecha ¡Saludos!
Hola amigo@elide si es muy rico este plato
Oh wow this is awesome to have an apple tree in your garden...so fresh! Nice idea with the chicken breast and Mozzarella cheese, and it works nicely with caramelized apples! Thanks for your participation again in the contest!
Wish you a great day ahead!
Hola amigo @progressivechef si muy delicioso platillo, me encanta cultivar de todo un poco para tener mis alimentos frescos y consumirlos sin muchos químicos