S13-W2 "Celebro a la pasta con sabor y amor ”

Saludos a toda la comunidad de Steemit Iron- Chef, aquí estoy presente en la segunda semana de retos de esta hermosa comunidad, en la que, en esta oportunidad, expresaremos cuales son nuestras preferencias en Pastas.

Que es un sencillo y delicioso plato de procedencia italiana y que gracias a la migración italiana que tuvo Venezuela hace muchos años atrás, quedó como uno de los platos preferidos de los venezolanos. Sin más, les hago saber que opino sobre este plato.

¿ Que tan amante eres de la pasta? ¿La consume con frecuencia? Larga o corta, ¿cuál prefieres?

Hablando siempre con sinceridad por delante, les digo que No, no soy amante de la pasta, no la consumo tan frecuentemente, y cuando la como prefiero las pastas cortas.

Háblanos de las salsas para pastas que conoces (bolognesa, al pesto, carbonara, cuatro quesos, napolitana, de vegetales, tradicionales, etc) y cual es la que mas preparas en casa, como te gusta comerla?

Conozco todas estas salsas italianas, son una delicia la verdad, si encuentras a alguien que las prepare bien y que sientas que estás en un restaurante en Italia. De todas me gusta la Carbonara, está me gusta combinarla con la boloñesa. Con bastante queso pecorino o parmesano y bien calientita.Pero si de pasta se trata, la verdad es que yo prefiero, El Pasticho que en otros países le llaman lasaña, a él si no lo cambio por nada. Siempre ha sido mi comida italiana preferida.

Las veces que preparo es la Carbonara, pero a mi manera, le voy a explicar, como hago la salsa a la carbonara.

Yo hago una salsa bechamel,con 3 cuharadas de mantequilla, una taza de harina de trigo,una pizca de sal, 1/2 cucharadaita de nuez moscada,2 tazas de leche líquida, media cebolla picada en cuadrito, y tocino en cuadritos. Yo pongo a sofreír la cebolla con la mantequilla agrego la harina de trigo,la nuez , y la sal, con un batidor de globo, hago una bola para que se cocine la harina y cuando agrego la leche, no dejo de batir hasta que hierba la la salsa, el tocino lo sofrío el tocino, para agregarlo a la salsa que ya esta lista.

Y otra de mis pastas preferidas al estilo venezolano, Pasta con Caraotas Negras y mucho queso duro rallado, quizás algunos dirán, yosi se volvió loca, cómo va a preferir la pasta así, pero de verdad si me ponen a elegir entre pasta con cualquier salsa italiana o pasta con caraotas, siempre voy a elegir pasta con Caraotas. Es una deliciaaaa. Se las recomiendo jajajaja.