"Comidas de Fiestas"
En esta oportunidad decidí participar en el concurso que nos invita la amiga @nancy0, en dónde expondremos, un poco sobre los pasapalos que nos han gustado en las fiestas que hemos asistido.
Yo soy amante de la cocina y por lo menos he organizado algunas de las fiestas de mi cumpleaños o de mis sobrinas o familiares y he participado en la realización de ricos pasapalos, para que los invitados, se deleiten con ellos en el tiempo que estén en la misma.
Así que le responderé lo que nos pregunta la señorita @nancy0.
Cuéntanos cuáles son esos pasapalos o comidas que has degustado en una fiesta y que te llama la atención, o que te dejo recuerdos.
Siguiendo la línea de lo que les plantee en la introducción de este post, les puedo decir que en la mayoría de fiestas que he ido, como plato principal han ofrecido, pasticho o como lo conocen en otro lado lasaña, ensalada de pollo, asado negro, parrilla , pollo al horno en y como pasapalos tequeños, que no pueden faltar, pastelitos de carne o pollo, antipasto con galletas, bolitas de carne molida, tartaletas salados de atún y de ricota, que crema con pimentón agridulce, pizzas, entre otros no tan elaborados.
Bueno yo soy de muy bien comer, jajaja, pero si me dan a elegir por uno de los que nombre me encanta el asado negro. Y después de los pasapalos que nombre el de mi preferencia es el queso crema con pimentón agridulce con galleta soda o pan tostado.
Y no pueden faltar los pasapalos dulces, unos vasitos de marquesas, torta tres leches o pie de limón y unas trufas de chocolate y en ocasiones hacemos conservas de coco. Y pues la respectiva torta.
La has preparado alguna vez, si conoces la receta y sin necesidad de cocinar contarnos ¿cómo se prepara?
No lo he preparado sola, pero si he sido ayudante de la preparación.
Para hacer el Asado Negro debes tomar un pedazo de carne, (muchacho redondo) preferiblemente.
Primero se sella por todos los lados con bastante ajo y aceite. Se pican los aliños, (cebollín, cebolla, pimentón, ají dulce, y zanahoria) y coloca ya la carne sellada en una olla de presión con los aliños, para que se ablande y se cocine por dentro.
Una vez que está lista, el líquido de los aliños lo pasamos por un colador para triturarlos y en el sartén que se selló, se coloca el azúcar o papelón y se le agrega el líquido del aliño, sal, pimienta, un poquito de pimentón en polvo al gusto y se colocan la carne ya picada en rodajas para que agarre el gusto, además se agregar un poquito de agua con maicena, para que espese la salsa y listo para servir.
Así lo preparamos cuando lo hice una vez con mi tía Rosa.
En que fiesta lo probaste por primera vez, ¿es tradición de fiesta?
Sin duda fue en una fiesta familiar, por qué son las fiestas a las que voy, que reparten tanta comida jajajaja y no sé si en otra parte hagan este plato, en una fiesta, probablemente en una boda de clase media alta.
El Asado Negro, es un plato típico de Venezuela, es exquisito, acompañado de un puré de papa y ensalada una delicia, para chuparse los dedos, a los que no conozcan este plato hagan la receta que les compartí.
¿Qué comidas tu pondrías en una fiesta?
La última vez que organice una fiesta, que fue mi cumpleaños del año 2021 hice, comidas prácticas, de manera que no se haga tan complicado a la hora de repartir. Hice antipasto, crema de atún, tequeños en cantidades extremas, a mis amigos argentinos les encantaban y mi torta, lo demás fueron cositas para picar procesados.
Si tengo que hacer algo más producido, haría un pasticho que es otro de mis platos favoritos y de pasapalos pues si haría algo distinto, como unos quiches de vegetales y unas ciruelas pasas con tocineta o tocino, (a este le dicen ojo de buey), aprovechando que me empezaron a gustar las ciruelas pasas y los tequeños que dicho sea de paso, no les mencioné que, tengo un emprendimiento en el que me dedico a este rubro.
Los separadores y la portada fueron realizados en Canva.
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Saludos.
Gracias por tu comentario. Claro que si, por aca seguiremos compartiendo recetas y mucho mas . Un abrazo
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Gracias por el apoyo.
Gracias por participar en este lindo concurso de comidas de fiesta, una variedad de pasapalos que hasta me provocaron varios de ellos, también nos compartes la receta del asado negro, un complemento ideal.
Gracias por tu participación 🤗
Gracias por tu valioso comentario. Un abrazo.