STEEMIT IRON CHEF ACT 1 ROUND 05 : Berenjenas rellenas @yonaikerurso

Hola a toda la comunidad de @steemit-ironchef, espero estén muy bien, yo estoy muy bien gracias a Dios. Listo para este quinto round 🤩😁

resultado de mi preparación
Para este quinto round aprovechando que el ingrediente estrella es Berenjena decidí que haría algo sencillo pero muy rico, se trata de unas berenjenas rellenas con carne molida 🤩😁 y es que yo opino que la carne y la berenjena son muy buenas amigas y como muy buenas amigas merecen estar juntas. Pero ya no hablaré más, manos a la obra

Ingredientes

1 berenjena grande
150gm de carne de res molida
Una rama de cebollín
1/2 cebolla
2 aji
4 dientes de ajo
Sal y pimienta al gusto

Ya que la berenjena es un ingrediente algo amargo el primer paso es picar la berenjena en dos y dejarla en remojo con agua por 1 hora para que bote todo su amargor

picamos la berenjena por la mitad

colocamos a remojar con abundante agua
Pasada una hora colocamos nuestra Berenjena ya sin sabor amargo en un sartén con un chorrito de aceite a baja llama para que se cocine (otros optan por usar el horno pero yo prefiero cocerla poco a poco en el sartén)

Debemos cocer por ambos lados hasta que se dore.

Mientras cocinamos la carne

sofreimos primero la cebolla y el ajo y luego el resto de los vegetales
Agregamos la carne, la sal y pimienta y sofreímos a baja llama

Desde de cocida por ambos lados la berenjena procedemos a retirar parte de su pulpa

Luego agregamos dicha pulpa a nuestra carne y cocinamos a baja llama por 10 minutos

Luego rellenamos nuestra Berenjena con la carne ya cocida

Y listo. A comeeeeeeeeeeeeeeeeer 🥰

Amo mucho está preparación, es un rico almuerzo, sano y sin mucho trabajo.

Está y todas mis recetas las hago con mucho cariño para ustedes, espero les guste.

Gracias por su atención 🤩🥰
atención 😁

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