Ingredientes:

• 2 Zanahorias grandes
• 3 Huevos
• 300 gr de azúcar
• 3 cucharadas de mantequilla
• 500ml de leche
• 400grs de harina
• polvo de hornear 1 cucharadita
• Nuez moscada (opcional)

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Paso a paso

1️⃣ Lo primero es cremar la mantequilla y cuando este bien cremosa agregamos la azúcar y batimos.

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2️⃣ Colocamos los huevos uno por uno y batimos, tenemos que batir bien para que no quede olor a huevo.

Después de batir bien agregamos la leche y batimos.

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3️⃣Agregamos la harina y batimos bien.

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4️⃣ Agregamos la zanahoria rallada de manera fina, es importante para la torta.

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5️⃣ Llevamos al horno por 30min a unos 180° y al salir del horno dejamos refrescar para hacer una pequeña decoración.

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6️⃣ Para decorar un poco hare un decorado de azúcar para el bizcocho, lo primero es 100grs de azúcar, una cucharada de leche en polvo y un poco de agua que se agrega poco a poco mientras vamos mezclando para que no quede aguado.

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7️⃣ Cuando el bizcocho este frío colocamos el glaciado por encima de la torta.

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8️⃣ Por último agregamos un poquito de zanahoria rallada en medio y decoramos con sirope de chocolate.

Y así queda nuestra torta lista para comer, muy exquisita y la zanahoria no se siente, una manera que los niños coman vegetales.

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Esta ha sido mi participación para la segunda ronda, espero que les gustará esta pequeña receta, a mi me ha encantado la torta de zanahoria y a mis hijos también.

Gracias a todos por leer y por el apoyo, gracias a @progressivechef por este maravilloso concurso, bendiciones 😘, nos vemos en un próximo post.

Todas las fotos son de mi autoría, tomadas con mi Samsung M31