Una vez más me uno a esta dinámica que está relacionada con el buen comer. Como ya saben en los días santos es costumbre en Venezuela comer pescado. Así que tomé la previsión de comprar en el Mercado de Carúpano, el pescado que iba a preparar para los días santos. Me decanté por el bagretón, que es de carne blanca, y bastante económico. De hecho, el kilo cuesta 30 Bs. (6 steem aproximadamente). Mi bagretón peso kilo y medio, así que pagué 45 Bs. por él.

Deseo aclarar que se le llama bagretón a la especie grande de bagre. El bagre pequeño es más gustoso, pero tiene muchas espinas. La gente suele comprar los bagres pequeños para envolverlos en una tela delgada y echárselo a los sancochos de pescado para que queden más sabrosos.

Aclarado el punto del nombre, ahora pasaré a hablarle de los ingredientes que utilicé para guisar mi bagretón: tomate (cuatro), cebollín, ají, ajo, alcaparra, aceite, sal y caldo de pollo.

Lo primero que hice, después de picar los aliños, fue poner a sofreírlos:

Luego le eché el bagre que había sazonado con sal, tres dientes de ajo, adobo y un toque de comino:

Y también me ocupé de preparar mi ensalada de zanahoria rallada, tomate y pepino:

Cuando todo estuvo listo, me serví mi plato de bagretón guisado con ocumo chino y ensalada para el almuerzo:

Me encantaría invitar a mis amigos @elider11, @rosselena y @yonaikerurso.

Todas las fotos son de mi propiedad. Tomadas con mi teléfono Blu, Modelo Vivo XL2.