Steemit Engagement Challenge S7-W3: "Delicias de frutas que preparan los Chefs Steemians" .
Saludos para mi es un privilegió de participar en el desafió que nos traes la comunidad de steemit iron chef en su 3era semana de la temporada 7 donde nos proponen delicias de frutas qué preparamos los chef steemians .
A mi me encantan las frutas tanto en jugos , merengada, o cualquier tipo de postres como la guayaba, lechoza, piña, cambur, parchita, y tengo la dicha que al frente de mi casa hay un terreno baldío y nosotros siempre lo mantenemos limpio y tenemos una siembra de guayaba y lechosa.
Hoy le quiero mostrar un delicioso dulce de papaya o lechosa, la papaya es una fruta que contiene muchos beneficios son rica en vitaminas A y C tiene gran variedad de nutrientes, minerales, enzimas y antioxidantes, por su cantidad que contiene de fibra y agua ayuda en caso de estreñimiento .
Se puede consumir en ensaladas batidos y postres, aparte de la fruta, las hojas, la semillas y la leche tienen propiedades medicinales como: Mejora la digestión, es antinflamatoria, ayuda a eliminar las grasas, aumentan las defensas, cura heridas , mantiene un mejor fluido de la sangre.
Luego de haber hablado un poco de la lechosa de sus beneficios y de como la obtengo la lechosa le explicare los pasos a pasos como preparo mi dulce.
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INGREDIENTES:
🔹Lechozas
🔹Papelón
🔹Azúcar
🔹Clavo de especies
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PROCEDIMIENTOS:
1- Tumbar la lechosa pelarla y remojarla con bicarbonato aproximadamente dos horas , luego se lava y se pone a secar para empezar la elaboración del dulce.
2- prender la leña para hacer el dulce en fogón.
3- Disolver el papelón y la azúcar..
4- Seguidamente que este disuelto el papelón le agrego la lechosa ya picada y el clavo de especie, se tapa para que se cocine con el vapor.
Tenemos que esperar que el vapor vaya cocinando y ablande la lechoza, como alrededor de una hora y media ,cuando este blanda la lechoza se destapa para que vaya secando y el azúcar con el papelón va agarrando el color indicado, luego se baja del fogón se espera que se enfrié se guarda en un envase y luego se guarda en el refrigerador.
Y por ultimo degustar del dulce, hasta aquí mi participación aprovecho de invitar a que participé @josefina50 @enni @luis.lucia.
Todas las fotos son de mi autoría tomada desde mi celular redmi9c
Gracias por leerme, que Dios le bendiga grandemente-
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Gracias por su apoyo bendecido
@saybel, que bueno amiga lechoza y guayaba al alcance de la mano y cultivada por ustedes mismos.
Eso es una bendición mas hoy en día que los alimentos estan tam costosos.
Yo de la lechoza hasta las semillas utilizó para preparar batidos ya que según tienen propiedades medicinales.
Muy buena tu explicación de cómo prepárate tú delicioso dulce de lechoza cocinado a leña así seguro queda más delicioso.
Gracias por compartir las propiedades medicinales de la lechosa y tu receta de la preparación del dulce de lechosa.
Me despido deseando tengas un excelente día.
Hola amigo @albenis si tengo esa gran bendición que tengo esas cosecha.
Si al cocinar la lechosa en fogón le cambia el sabor queda más exquisitas.
Agradecida por tu visita y comentario.
Feliz y bendecida tarde
Hola, un gusto conocerte, rico ese dulce de papaya o lechoza, yo pongo a tostar las semillas y consumo algunas pepitas cuando tengo mala digestión. El cocinar ese dulce a leña le debe dar un toque espectacular. Un placer conocerte, te deseos salud y éxitos.
Hola para mí también es un placer conocerte y agradecida por tu comentario.
Si al cocinar la lechosa le da un toque muy exquisito.
Gracias por tus buenos deseos.
Éxitos y bendiciones
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Gran por su gran apoyo bendecido