---

Hola mis amigos, saludos a todos, estuve indecisa de la presentación esta semana pero por fin me decidí por un dulce muy representativo de mi amada Venezuela, dulce de lechosa, pero no cualquiera , lo prepare como lo hace.mi mama, cabello de Angel y de colores.

---

Recuerdo claramente la primera vez que comí este dulce para una Semana Santa, este dulce es tradicional, siempre se sirve en fechas especiales como Semana Santa y Diciembre, pero en realidad se come todo el año, ya que la mata de lechosa carga sus lechosas todo el año, mi mamá @marge62 siempre consigue para darnos un gusto, pero ya no no me sirve de colores, con colores solo le hace a los más pequeños de la casa 😔.

---

Yo le digo que aún soy pequeña para que me guarde también de colores 🌈jejejee 🤭, me parece muy tierno 🥰 aún siento que soy una niña cuando lo como me siento esa niña imperativa de cinco / seis años ❤️ corriendo alrededor del patio junto a mis hermanos y primos a buscar nuestro Cabello de Angel de colores 🌈

Oruga 🌈 de Cabello de Angel.

Ingredientes.

• lechosa.
• Azúcar.
• Anís Dulce.
• Clavo de especies.
• Bicarbonato.
• Colores en polvo vegetales rojo, azúl, amarillo y verde.

Pasos a seguir.

• Primero lavo bien lechosa, le retiro la concha sin dejar partes verdes, todavía enteras le añado bicarbonato, las dejo por diez minutos y luego las enjuague (para que quede semiduro).

• Luego la rallo por el lado grueso de mi rallo y laa monto en la hornilla a fuego bajo, añado el anís y los clavos de especie y lo dejo tapado a fuego bajo.

• Lo dejo cocinar hasta que se deshidratado, o sea un poco transparente y añadí el azúcar

• Deje a fuego bajo hasta que caramelizaron.

• Seguidamente comparti en 4 porciones y añadí el color, hice una linda Oruguita tal cual no las servían a los más pequeños.

• Y así de hermoso quedó de hermoso 😍.

• Me encantó el resultado ❤️

• Espero les guste, saludos y bendiciones para todos.