Hola hola mis queridos amigos de #steemit-ironchef.

Ingredientes:

3 berenjenas. - 1 huevo. - ½ taza de harina de trigo. - ½ taza de leche. - 1 cucharadita de sal. - 1 cucharadita de orégano. - Pimienta al gusto. - Pan molido. - Agua. - Aceite.

En una olla colocamos las berenjenas y agregamos agua hasta cubrirlas por la mitad. Cocinamos por 10 minutos por ambos lados. Las retiramos del fuego y la dejamos enfriar.

Una vez frías, retiramos la concha (Si lo deseas puedes eliminar las semillas). Seguidamente hacemos cortes en forma de tentáculo.

Seleccionamos tres recipientes. En uno mezclamos la harina de trigo con la sal, pimienta y orégano. En otro recipiente mezclamos la leche con el huevo y finalmente agregamos pan molido.

Ahora empanizamos nuestras berenjenas. Primero las pasamos por la harina, luego por la mezcla de huevo y la leche y por último, por el pan molido.

Agregamos aceite en un sartén y cuando este caliente freímos nuestras berenjenas por ambos lados hasta dorar. Retirar del aceite y colocar en papel absorbente.

RESULTADO FINAL.

A disfrutar de este rica preparación. Podemos acompañar con la salsa que más nos guste.

Muchas gracias por su visita.

Hasta la próxima ronda.