Hola amigos de Steem Iron Chef, estoy super emocionada 😍 en esta ronda 15 me siento agradecida por todo lo que aprendí, gracias a @progressivechef por su apoyo... Bendiciones 😇🙏

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• En esta ocasión prepare unas ricas papas a la Naranja con chuleta ahumada, espero les guste 🥰

Ingredientes.

• Papas.
• Chuleta.
• Naranjas.
• Limón.
• Remolacha.
• Perejil.
• Sal.
• Pimienta.

Pasos a seguir.

• Pure de papas con remolacha.

Primero lave las papas, corte en tamaño mediano y las puse a hervir con un poco de sal, hice lo mismo con la remolacha por separado, luego las uní y le agregue limón, aceite de oliva, pimienta y sal y quedo este hermoso color rosado (reserve. )

Papas en Rodajas.

• Puse a sancochar una papa entera, cuando estuvo al punto ideal "no muy blanda" la saque y reserve.)

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• Puse a marinar la chuleta ahumada con el zumo de naranjas por aproximadamente 2 horas.

• Después procedí a colocar en un sarten aceite de oliva, agregue el cilantro, un poquito de sal al pasar unos minutos le agregue el jugo de naranja con el cual marine la chuleta ahumada.

• Cuando se redujo lo saque del sarten y reserve, en ese mismo sarten puse a cocinar la chuleta hasta que quedo este hermoso color dorado ...

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• Procedi al emplatado…!! corte la papa hervida en rodajas le coloque la reducción de la naranja que había reservado.

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• Luego coloque la chuleta y el pure de papa con remolacha.

Y así de hermoso se ve nuestro plato.

Este plato me fascina 😋

Que deliciosa preparación.

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Gracias amigos espero les guste mi participación, Saludos y muchas bendiciones.😋🥰