STEEMIT IRON CHEF 2021 ACT 1 ROUND 04 : Crema Crunch de Calabaza por @rossaanna

Hola mis amigos de #SteemitIronChef estoy muy feliz de participar en esta cuarta ronda 😊 poco a poco he ido entendiendo la temática de esta maravillosa competencia.

Hoy les quiero presentar una deliciosa crema de calabaza con un toque de dulzor natural, semillas tostadas y bocados de queso, todo eso en conjunto recrea una maravillosa crema crunch de calabaza.

💡Y es que la calabaza es muy buena para subir nuestras defensas, nos previene de enfermedades ocasionados por virus, es un excelente antioxidante es cardio-protector, ayuda a el buen funcionamiento intestinal, beneficia nuestra salud ocular, cuida el aparato urinario y los riñones, entre otras funciones👏

💡Y no debemos dejar de darle importancia a todos los nutrientes que tiene la calabaza en su totalidad pues de ella se obtienen nutrientes en su concha hasta de las semillas, que en esta oportunidad las hice sofrito con un poquito de aceite de oliva para darle ese Crunch que combina perfecto para ofrecer diferentes contrastes de textura que entre lo dulce natural de la calabaza, los bocados del delicioso queso blanco hacen que en conjunto sea una Exquisita Crema Crunch de espectacular 😋.

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💡Por su parte las semillas de calabaza ofrecen excelentes propiedades curativas.

El efecto antioxidante de los compuestos de estas semillas retarda el envejecimiento celular, lo que reduce el riesgo de padecer distintas enfermedades degenerativas.

Asimismo, contienen generosas cantidades de las vitaminas A y K, así como ácido fólico, vitamina B3, ácidos grasos omega-6 y ácidos grasos omega-3.

🧡 Ayuda en el tratamiento contra la osteoporosis, debido a su alto contenido de zinc.

💛Ayudan a las personas con artritis, reduciendo la inflamación.

❤️Favorecen la salud de la próstata.

🧡 Disminuyen el riesgo de padecer cálculos renales.

💛Ayudan a reducir los niveles de colesterol.

❤️Brindan protección contra ciertos tipos de cánceres, entre muchísimas propiedades más que se le atribuyen además de ser muy ricas 😋

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💖 Ahora sí comencemos con esta espectacular receta😉

Ingredientes.

▶️ 300 g de calabaza.
▶️ 1 cebolla.
▶️ 2 ajíes dulces.
▶️ 1 ramita de perejil
▶️ 8 granos de ajo.
▶️ 1 ramita de cebollín.
▶️ Pimienta y sal al gusto.
▶️ 1 cucharadita de cúrcuma.
▶️ 100 gramos de queso blanco.
▶️ 1 cucharadita de mantequilla.
▶️ Aceite para freir.
▶️ 3 Tazas de agua.

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💖Pasos a seguir.

• Primero cortamos la calabaza a la mitad, le retiramos las semillas (reservamos), le retiramos la concha y cortamos en cubos medianos.

• Pelamos y trituramos los granos de ajo, y procedemos a cortar todos los aliños.

• En una olla ponemos a derretir la mantequilla y sofreímos el ajo luego le añadimos los demás aliños y los condimentos, se sofríen hasta que se cristalicen.

Procedemos a agregarle tres tazas de agua y las calabazas previamente picadas.

• Esperamos a que se ablanden las calabazas y la dejamos reposar hasta que enfríe.

• Mientras procedemos a tostar nuestras semillas y unas finas lonjas de la calabaza en un sartén con aceite sal y pimienta.

• Luego procedemos a licuar la calabaza y le agregamos un poco de agua de la cocción.

• Estando la crema lista procedemos a cortar nuestro queso en cubos pequeños, servimos y decoramos dejando volar nuestra imaginación 😉 ahora sí podemos servir 😋

• Y así quedó nuestra deliciosa crema crunch de calabaza.

💖Muchas gracias amigo espero que les haya gustado esta preparación que hice con mucho cariño para ustedes en esta ronda número 4 de esta maravillosa competencia se despide su amiga @rossaanna 🇻🇪

Invito a mis amigos @jsamael @pepo84 @andreiinasub9 y a @samynathy21 a participar a través del siguiente Enlace.. Saludos🙏🇻🇪