Ironchef 2021 Round 2 - Salteado de Zanahorias con arroz, pollo y salchichas.

¡Hola amigos de Steemit Ironchef!

En esta oportunidad les comparto una de las recetas favoritas de mis niños y que cada vez que la hago en casa, les encanta.
Así que con la sinceridad de mis niños y familiares, se las presento en este Round 2.

Ingredientes:

Zanahorias - Cebolla - Ajo - Ají - Pollo - Salchichas - Salsa de soya - Sal - Pimienta - Queso - Cilantro - Aceite de girasol - Caldo de pollo

Preparación:

Comenzamos realizando los cortes para reservar los ingredientes crudos. (Zanahoria, cebolla, ajo, ají, pollo y salchichas).

Para la cocción hacemos un sofrito sazonando el pollo con los vegetales antes mencionados, en un caldero procederemos a colocar el aceite para que este bien caliente a la hora de colocar nuestra proteína.

Seguido de este paso cuando nuestro pollo este cocido, colocaremos las salchichas con las zanahorias y al reducir los líquidos pasaremos a agregar nuestro arroz seguido del caldo de pollo.

Mientras nuestro arroz absorbe el caldo y se concentran los sabores, en una sartén salteamos las zanahorias sazonando con ajo, cilantro, pimienta y sal. También sofreímos nuestro queso con zanahoria, para moldear nuestro delicioso crocante antes de que enfrie. Debemos seleccionar un queso bajo en sal.

En cuanto está listo procedemos a emplatar.

Para el montaje
Primero colocamos la salsa a base de soya, que le dará color a nuestra presentación, luego con la ayude de un molde el arroz y por último nuestra zanahorias salteadas con el resto de las guarniciones.

Y este es el resultado de nuestra preparación

¡Un delicioso plato principal que les encantará a niños y adultos!