Comidas Navideñas en Venezuela [Esp | Eng]

Cuando se acercan los días de las festividades decembrinas o navidad, es común para mí que los recuerdos de mi infancia aparezcan.

Los juegos con mis hermanos, las reuniones familiares y amigos y por supuesto, la comida son los protagonistas de esos recuerdos.

Mi madre no era muy buena en la cocina y lamentablemente nosotros sus seis hijos no pudimos degustar muchos platos de ella.

Pero papá, ese era un fenómeno, sobre todo con los mariscos o frutos del mar, y se esmeraba para la navidad con sus famosos perniles, asados negros y lo que más nos gustaban sus pollos horneados bañados en salsa picante; esa última receta se la llevo cuando partió al encuentro con el padre nuestro que está en el cielo.

En el hogar de mis padres nunca se vivió esa ceremonia de hacer hallacas, eso no sucedía en casa porque mamá no cocinaba y papá decía que eso era mucho trabajo, o sea que para comer hallacas, había que comprarlas.

Comencé a vivir o a estar presente en esos rituales o ceremonias de hacer hallacas cuando me case a los 22 años con una bella mujer que pertenecía a una familia de hacerlas entre todos; era una familia integrada por muchas personas.

Diez años después estaba casado con otra chica y su familia también le dedicaba un tiempo importante para realizar lo que yo pienso, el mejor plato de la comida venezolana en tiempos decembrinos.

Las hallacas se preparaban en octubre y se hacían tantas que alcanzaban para todos los integrantes de la familia, de ella de la mía y de paso había para regalar; se comía hallacas hasta mediados de enero.

Imagen de mi propiedad procesada con CANVA^Source

Después mi esposa y yo nos tuvimos que residenciar en el interior del país por razones laborables y esto nos alejó de las familias.

Allí comenzaron las hallacas nuestras y les soy muy sincero, no eran las mejores.

Esto me llevo a consumirlas menos y lo que más me agradaba eran el pernil (cochino o cerdo), el asado negro, el pollo y después entro el pasticho o lasagna.

En la actualidad, me encontré con una maravillosa mujer que me sorprendió haciendo unas hallacas monumentales, con un pasticho maravilloso, una ensalada de gallina que sientes que estás en el cielo al comerla y un quesillo que solo lo comen los dioses; allí me incluyo.

Por supuesto, al ver esto le pedí que se casara conmigo.

Imagen de mi propiedad procesada con ToonMe^Source

Definitivamente, la época de navidad está llena de alegrías, de familia, de amigos y de mucha comida y todo eso hay que agradecerlo y compartir.

Imágenes de mi propiedad procesadas (.gif) con CANVA^Source

Con estas palabras he venido a participar en el concurso Hablemos de Comidas Navideñas.

Invito muy amablemente a @niloynoor, @bukutaqin y @rezminpeya.