Steemit Engagement Challenge S11W5 - “Sabores y Tradiciones”
Hola, feliz tarde por aquí uniendome una vez más a participar con todos ustedes en este steemit Engagement Challenge S11-w5
Sabores y tradiciones, en Venezuela este es un tema muy interesante y rico, ya que es un país con una gastronomía muy variada y sabrosa.
Describe sobre una comida tradicional de tu localidad. |
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Una comida tradicional de mi localidad, estado Monagas, son las tradicionales cachapas, estás elaborada con maíz tierno molido, y se cocina sobre un budare o sartén, es un plato de origen indígena que se puede conseguir en todo el país.
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Claro les estoy hablando de uno de los platos más predominante de este estado porque hay varios, como también el muy conocido sancocho de guaraguara (pescado de río) así como estos también pueden conseguir las infaltable arepas, estás que puedes degustar sola o rellenas, fritas o asadas, también encontrarán de bebida refrescante el papelón con limón, entre otras comidas y bebidas tradicionales de esta región.
¿Cuáles son los ingredientes principales? |
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Su ingrediente principal es el maíz tierno, y para prepararlo a continuación te hablaré de él y de los otros ingredientes que se le colocan.
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Maíz tierno: este primero se le quita su cubierta que es la concha o mejor dicho las hojas del maíz, luego se desgrana y se muele para obtener una masa pastosa y dulce.
Te contaré de las dos opciones que le puedes agregar por si no tienes a la mano una de ellas.
Leche o agua: se añade a la masa para darle la consistencia adecuada.
Azúcar o papelón: se usa para endulzar la masa según el gusto de cada quien, a mi en lo personal me gusta más dulce.
También le agregamos, sal un poquito y aceite este si es opcional.
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Luego de tener lista la más la cachapa se vierte sobre un budare caliente y se extiende con una espátula hasta formar un círculo delgado.
Se deja cocinar por unos minutos hasta que se dore por ambos lados. Se sirve caliente con queso blanco, mantequilla, aguacate, y cochino, o cualquier otro relleno que se prefiera.
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¿Consideras que la gastronomía local esta bien representada en tu localidad? Porque? |
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Considero que la gastronomía local está bien representada en mi localidad porque la cachapa es un plato muy popular y fácil de encontrar en los restaurantes, mercado, puestos ambulantes y hogares venezolanos.
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La cachapa es una muestra de la herencia cultural de los pueblos originarios que habitaban estás tierras. La cachapa es un símbolo de identidad, es decir, es considerada uno de los platos nacional de Venezuela y es una muestra de la riqueza y diversidad de nuestra cocina.
Quiero invitar a participar a @lirvic @miyexi @gabrielagg @mvchacin
Por aquí les comparto el link del concurso.
https://steemit.com/hive-180301/@steemit-ironchef/steemit-engagemet-challenge-s11w5-sabores-y-tradiciones-flavors-and-traditions
Todas las imágenes son de mi propiedad y la de portada es editada en canva por mi celular umidigi
Hi @nancy0
The cachapa Looks absolutely delicious! It’s quite unique recipe. Since you have shared the preparation method I will surely try it next time when I get some sweet corn in hand. I’m sure it tastes great with the filling inside.
Wish you luck in the contest!
Hola mi bella
Te cuento que si no tienes molino, para moler tus granos de maíz puedes utilizar la licuadora poco a poco colocas una pequeña cantidad con un poquito de agua y licuas en la licuadora, así sucesivamente hasta tener completa tu masa.
Gracias por tu comentario y lindos deseos.
Bendiciones
Oh, thank you so much for sharing this tip. Yeah, now I can try using the blender to make the dough easily at home.
Have a great day... Many blessings to you too!
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Muchas gracias por su valioso apoyo a mi publicación
Bendiciones
Saludos amiga linda!!!
Que delicias las cachapas me encantan, las que venden en monagas son muy deliciosas y son típicas comidas de esa zona, gracias por compartirnos tu forma de preparar cachapas, a mi me gustan con cochino y queso de mano uy que delicia.
Gracias por la invitación.
Bendiciones.
Hola amiga bella, hasta abrí la boca de la felicidad cuando miré esas ricas cachapas, me fascinan con matequilla, queso y aguacate, un verdadero resalte de la gastronomía local...
Es una comida típica de allá, mi abuela siempre nos traía, nací en Maturín y las cachapas siempre me llevan hasta esa ciudad...
Gracias por presentar la gastronomía de tu localidad...
Hola mi reina, oye que bueno eres de aquí de Maturín 🤗
Aquí no falta un local donde las vendan siempre hay y son muy sabrosas.
Gracias por tu lindo comentario.
Abracitos