Steemit iron chef act 1/ ronda 2: TRUFAS DE ZANAHORIAS por @naka05

---

Hola amigos, que gran emoción participar en este concurso y apoyar la iniciativa del amigo @progressivechef , al realizar este tipo de concursos nos motiva a ser creativos para incluir variedad de alimentos en nuestras comidas. Invito a todos a participar siguiendo este Enlace

---

Para esta oportunidad vamos a aprovechar la dulzura natural que tiene la zanahoria y hacer unas ricas trufas que encantarán a grandes y chicos.

Al consumir la zanahoria cocida se potencia la presencia de carotenoides y vitamina A. Aporta un 13% del total del sodio necesario diariamente para el cuerpo sin aumentar el colesterol.Fuente

Empecemos...

Picamos la zanahoria (160 gramos) y la llevamos al fuego hasta que esté blanda

Esperamos a que enfríe un poco y la trituramos con la ayuda de un tenedor

Seguidamente integramos el coco rallado (120 gramos) a la zanahoria y dos cucharadas de azúcar

Ahora la parte más divertida de está receta...

Mezclar todo con las manos y hacer las bolitas del tamaño deseado

Pasarlas por coco rallado para darle un lindo acabado a las trufas

Así de fácil y práctico podemos disfrutar de un postre saludable y aprovechar todos los beneficios que aportan a nuestro organismo el consumo de zanahorias.