Steemit Iron Chef ACT 1/ Ronda 10. Minutas de repollo por @naka05

Hola mis amigos, que feliz me siento de poder seguir compartiendo con ustedes en esta actividad tan entretenida, lamentablemente en la ronda pasada no tuve oportunidad de publicar pero hoy pese a las fallas eléctricas vengo a aportar mi idea creativa al pensar en el ingrediente de esta semana.!

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Minutas de repollo

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Ingredientes:

• Pechuga de pollo 100 g
• Ajo 20 g
• Especias secas 10 g
• Mostaza 5 g
• Aceite 20 ml
• Repollo blanco y morado c/n
• Pira cantidad necesaria
• Ajonjolí cantidad necesaria
• Tamarindo chino c/n
• Crema de leche 30 ml
• Sal y pimienta 5 g

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Detalle de su preparación

Pollo

Condimentar la pechuga de pollo con sal, pimienta, especias y la mostaza

Filetear los dientes de ajo y sofreír en un poco de aceite, agregar la pechuga y la mostaza, cocinar por unos minutos, agregar cilantro picado y reservar.

Crema de repollo morado

Cocinar repollo morado con sal y pimienta, luego licuar con la crema de leche, reservar

Ensalada

Cortar finamente tiritas de repollo blanco, morado, pira, tamarindo chino , todo con un tamaño similar, salpimentar y agregar unas gotas de aceite

Ya estamos listos para servir

Empezamos con la crema de repollo morado

Luego servimos el pollo con ajonjolí tostado

La ensalada, que queda deliciosa con el toque agridulce del tamarindo chino

Además de una hoja de pira y algunas de sus semillas, todo es comestible en esta rica preparación ! 😉

Espero les guste amigos, gracias a @progressivechef por motivarnos a ser creativos al momento de cocinar