YELLOWTHURSDAY| Yema de huevo, un alimento nutritivo/ por @mjfc85

La yema de el huevo o el amarillo del huevo,como le dicen en algunos lugares; es un alimento que le proporciona a nuestro organismo vitaminas A, B B12 y D, proteínas y minerales como el hierro, calcio, sodio y potasio.

Su textura es un poco viscosa y su color puede variar desde amarillo claro hasta naranja, y esto se debe a la cantidad de carotenoides que se encuentren el los vegetales que consume la gallina. Mientras más carotenoide haya en los vegetales, más oscura será la yema.

La yema es muy fácil de separar de la clara, se puede consumir frita, en ensalada, hervida, en tortilla, en crema y muchas otras opciones. Además es una buena aliada para la repostería.

Muchas personas suelen consumirlas en el desayuno, aunque particularmente, yo la podría consumir a cualquier hora.
Una de las recetas que me gusta realizar con las yemas, es un omelette con queso, el cual lo podemos acompañar con tostadas, casabe, tortilla, arepa o simplemente comerlo solo.

Amigos, así termino mi publicación el día de hoy, espero que sea de su agrado.
Saludos a la amiga @sanuri por el excelente trabajo que viene realizando en el desafío de los colores.

Todas las fotos son de mi autoría, tomadas desde mi Redmi note 10

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