Hola amigos, saludos para todos ustedes lo de esta bella comunidad de @stemiironchef, en esta última semana estaremos preparando un plato navideño esta vez yo les voy a presentar un rico panetone que lleva almendras pasas nueces y
frutas confitadas.

Sabemos que este plato viene de afuera de me imagino de Italia de esos lugares así y en Venezuela cuando llegó lo tomamos para nosotros difícilmente que falte en una mesa navideña al venezolano le encanta este panetón con todos estos sabores.

Ingredientes

500 gr de harina todo uso
1 barra de mantequilla de 125 gr
200 ml de agua leche
120 gr de azúcar
2 huevos
5 gr de sal
1 naranja rallada
1 limon rallado
50 gr nueces
50 gr de almendras
50 gr de pasas
50 gr de frutas confitadas.

procedimiento

Lo primero que debemos hacer es tomar el agua leche y tibiarla no calentarla mucho solamente tibiecita y le agregamos los 20 de levadura la batimos y la dejamos reposar hasta que doble su tamaño.

Leche con la levadura

Mientras la levadura está creciendo bien tapadita, entonces tomo todo lo que es el relleno del panetón yo tomo las nueces y almendras las pico luego le pongo 1 cucharadita de ron una cucharadita de leche condensada y una cucharadita de vainilla y se lo agrego y la pongo a macerar en un ratico.

Eso igual agarra un olor divino también le agrego la ralladura de limón y la ralladura de naranja los olores son inconfundibles.

Ya con la maceración reposada y con la levadura levantada procedo a hacer mi panetón, en un envase pongo las dos claras de los dos huevos y las bato cuando ya esté blanca les agrego el azúcar y después las dos yemas cuando queda ya blanquita como que si voy a hacer una torta entonces empiezo el segundo procedimiento.

Ahora agrego la levadura y la harina juntas las voy moviendo con cucharón una paleta algo que tengamos a la mano, luego de juntarla y vuelvo a agregar la segunda parte de harina y de levadura las muevo hasta integrarlas bien

Agregando la harina y la levadura

Más adelante agregamos la mantequilla,a mí me gusta agregarla de último porque suaviza la masa y le da más gusto.

Agregando la mantequilla

Luego de la mantequilla agregamos las maceración completa, ya que deje aparte secas para ponerlas encima del panetone listo, luego de juntarlas tomé una bandeja y le puse aceite y unas hojas de papel blanco también engrasadas para poder agregar la mezcla, alcanzó para dos bandejas una pequeña y una más grandesita.

agregando la maceración a la masa y a la bandeja

Deje reposar un buen rato y luego que creció le puse huevo con mantequilla para dorar y de allí al horno el cual ya estaba precalentado previamente por unos 20 o 25 minutos

para pintar y de allí al horno

Después que salió el panetone del horno lo deje reposar para luego ponerle el resto de lo que quedó seco y cremita blanca que prepare con azúcar pulverizada y limón.

Ahora sí el trabajo de esta navidad está listo y muy rico y con mucho olor y sabor, está es un receta fácil de repente algo costosa pero es lo mejor al paladar y acompaña en nuestra mesa y hace un adorno exclusivo

Está a Sido mi publicación agradecida de Dios por permitirme compartirlo con ustedes.

Invito a @luimer79, @nanidi, @pandora2010 por acá les dejo el enlace 👇

https://steemit.com/hive-180301/@steemit-ironchef/sec-or-s13-w6-mi-receta-navidena-my-christmas-recipe