Para mí participación elegí preparar un almuerzo saludable una opción con mucho sabor y necesaria para nuestro organismo y cuando llegan las lluvias sienta bien comerse un plato de sopa de pollo.

El pollo es una proteína esencial para el consumo humano, no podemos dejarlo por fuera ya que nos da energía, ayuda a fortalecer huesos, es necesario para nuestro higado y riñones, tambien es digerible de una forma suave y nos prpporciona vitamina A.

Ingredientes:

Medio pollo picado en partes de muslo y pechuga
Medio kilo de auyama
4 topochos
1 kilo de yuca
1 Kilo de ocumos
Aliños verdes (Ajíes, cilantro España, cebollín)
Ajo
Sal al gusto

Preparacion:

Lave el pollo y le saco la piel para limpiarlo bien y cortar las piezas un poco más pequeñas o si deseas lo dejas de ese tamaño. Está porción es para 5 o 6 personas.

Aparte puse a hervir agua en un caldero sopero . Cuando hierve llevo el pollo a hervir un poco son dejarlo ablandar mucho para que no se deshaga.

Aparte empiezo a cortar las verduras. Voy sacando la concha de la yuca y dejándola picada en los trozos que quiero.

También corte la auyama. Me gusta quitarle la concha ya que algunas veces es muy dura y no siempre le gusta a los niños. Lo mejor es quitarlas.

Corte la auyama en cuadritos y reservo también

Le quitó las conchas a los ocumos y a los topochos estos los corto de último porque tiende a manchar.

Lavo todas las verduras, las pico del tamaño que deseo y reservo mientras hierve el pollo.

También lave muy bien los aliños y los voy cortando mientras hierven las verduras con el pollo. Saco las semillas de los ajíes ya que no las voy a usar puede que estén picantes y no puedo consumir picantes, lo mejor es reservarlas para sembrar y tener nuevas plantas de ajis

Así corte todos los aliños y los tengo listos para incorporar a mi preparación en su momento

Ahora sí es el momento de agregar las verduras al pollo.

Luego agrego los aliños para que tome todo el gusto que me dan los aliños a la sopa.

Tambien le agrego el color con onoto y sal al gusto.

Mi sopa de pollo:

Cuando estuvo la sopa y todo en su punto la sirvo para mi presentacion. Le puse un trozo de cebollin y agregue trocitos de cilantros dejando un sabor increible.

Esta es una sopa super sabrosa que da energia y te mantiene sano y saluidable. Siempre recomiendo el consumo de este tipo de almuerzo o tambien sirve para la cena.