Steemit Iron Chef 2021 Act 1 Round 02 : Pastel de Zanahoria. Una receta de color y sabor. 🥕
Hola a todos, aquí @midulceblog.!
Es un honor estar aquí con ustedes en el Round 2 de Steemit Iron Chef. Sinceramente aún no se que puntuación llevé en el primer Round, pero ayer ejecuté mi platillo para la segunda semana.
Luego de leer la publicación de @progressivechef, me sentí un poco achicopalada (sentí que había fallado, me sentí aludida. 😅 Soy algo sentimental). Me fui a dormir y consulté con mi almohada, llegando a establecer que entonces debo poner más desde mi lado si quiero entrar en buen lugar en la tabla de posiciones. Y, aquí me tienes nuevamente; viendo los tips desde un lado positivo, todo para construir un mejor perfil y crecer. Gracias @progessivechef, quiero aprovechar al mil tu experiencia.
Dicho eso, y sin que nada ha quedado dentro de mí...Continuemos:
Sin embargo, aclaro que ya había hecho mi platillo, antes de la publicación (si vuelvo a meter la pata, disculpa esta 😉)
El ingrediente de esta semana es: zanahorias!🥕
E inmediatamente llegó a mi mente, un rico y húmedo bizcocho de zanahorias. Este tipo de postre además de ser saludable, tiene un sabor especial.
Sobre mi postre:
Preparé una mezcla de bizcocho base, al cual agregué zanahorias frescas ralladas y un toque de canela en polvo. Para decorarlo, preparé un merengue tipo suizo y colorante vegetal. Este postre al interior, resulta ser semi húmedo, debido a que al hornearse, se forma una cubierta o costra, que mantiene la humedad que van soltando las zanahorias.
Ingredientes:
- 3 tazas de harina de trigo leudante.
- 2 huevos.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 200 gr de mantequilla.
- 1 cucharadita de canela molida.
- 2 tazas de zanahorias ralladas.
- 180 gr de azúcar.
- Esencia de vainilla.
- 400 ml taza de leche.
Decorado: Merengue tipo suizo y colorantes:
Procedimiento:
A.- En un bowl o tazón cómodo, colocamos la mantequilla y el azúcar. Batimos.
B.- Agregamos los huevos. Batiremos unos minutos hasta conseguir una mezcla espumosa.
C.- Agregamos ahora alternadamente lo que es la harina y leche. También agregamos polvo de hornear.
D.- Ahora agregamos la canela y vainilla.
E.- Por último, agregamos la zanahoria rallada.
F.- Mezclamos solo para incorporar y obtendremos una mezcla como la siguiente:
G.- Tomamos el molde que usaremos, le colocamos una capa de mantequilla y otra capa ligera o mínima de harina de trigo. Damos unos golpes para sacar el exceso. Luego, volcamos aquí la mezcla.
H.- Nuestro horno debe estar bien caliente, e introducimos el molde con la mezcla. Horneamos aproximadamente 40 minutos, este tiempo puede variar debido a que todo depende del horno. Este bizcocho estará listo cuando al introducir un palillo éste salga un 90% limpio. Deben estar muy al pendiente, para que no quede tan seco.
I.- Para desmoldar, debes esperar a que el bizcocho este a temperatura ambiente. Así evitas que se parta y también es más fácil desmoldar. Mira cómo ha quedado mi bizcocho por debajo, tiene un muy lindo color.
J.- Hacemos los cortes para nivelar e iniciamos la decoración. En este punto, ya debemos tener listo el merengue.
K.- Rellenamos con merengue, colocamos luego la tapa de arriba. Cubrimos con merengue y luego con la boquilla, hacemos la decoración.
Cuando se encuentra listo, decorado y detalloso, luce así:
Sinceramente me ha gustado mucho el resultado, además del sabor. El decorado le da un toque plus, es básico pero llamativo. En los costados, le hice un par de hileras de los colores que componen la zanahoria del centro.
La figura del centro del pastel, que es una zanahoria, la hice en forma de relieve con la ayuda de una boquilla tipo estrella.
Definitivamente el pastel de zanahoria es uno de los más deliciosos, es jugoso y tiene ese toque de dulzor natural que le aportan las zanahorias. Además de que el color de la miga es tan vívido, y sobre la miga: tan suave.!
Desde mi lado, esto fue todo por hoy. Espero les agrade mi presentación del día.
Muchas gracias, saludos.!
Las fotos son totalmente de mi autoría, tomadas con mi equipo móvil Alcatel 1S.
Algunas ediciones de las fotografías son realizados con la aplicación Snapseed y Layapp.
Te quedó súper genial la decoración! Saludos.
Muchas Gracias. 😊
Que buen postre y se ve muy colorido además de apetitoso. Gracias por compartir🙌🙋
Si, es un bizcocho muy delicioso, tiende a ser semi húmedo. 😊
Muchas gracias por la visita.
Hey my friend! I hope that my remarks did not discourage you...I in fact want to help everyone realize top foodies posts. I know you can do it.
And you know what...you did a great job again this round.
Some of your photos on this entry are simply awesome...specially the first one and the last few ones - amazing photography!
And your cake...just divine and well decorated!
Keep progressing my friend, I have big hopes on you!
Stay blessed!
Thank you very much for your nice comment. I'm glad I had you visit here. And yes, from my side I will try to do things better. Learn positive! And thank you, stay healthy. Greetings. ! 😃
By the way, another question I wanted to ask, I want to direct my content to food. But, I wanted to know if to publish from Steemit Iron Chef it should be only the participation entries? or could I also post my other recipes from the community? I'm new to this, I have that big question. Thanks in advance.
Thanks for asking this question my friend!
I am sorry to tell you this, but Steemit Iron Chef is only for the contest entries, meaning that one people can post only once a week based on the theme of the week.
You do have other communities where you can share food recipes/photos etc...but please do respect the community guidelines for not getting penalized.
Oh. Perfect, I completely understand. Thank you very much for clarifying my question.😊 Thanks and regards!