STEEMIT IRON CHEF 2021 ACT 1 ROUND 01 : Filled tomatoes. Juicy Stuffed Pork!/ Tomates Rellenos. Jugosa Carne de cerdo de relleno.!
Hello everyone, here @midulceblog.!
First, I tell you that I am nervous. It is my first official publication on the platform, well the first related to food. But, letting go...
I tell that I started today on Steemit, I was reading and I had a good stumble with the @progressivechef initiative and I decided to participate. I ran out to buy the ingredients for my recipe, since I was missing some in my kitchen. But here it is, my entry in Round 01!
The dish: 🍽️
I decided to prepare some tomatoes stuffed with pork. Tomatoes are in good season in my country, so in the market I found some large and juicy tomatoes ready to be prepared, ideal to be stuffed.
My stuffed tomatoes come with French fries, baked carrots and slices of hard-boiled egg. A cute, colorful and delicious assembly.
Ingredients:
- 300 gr of pork.
- 2 tomatoes.
- 1 medium carrot.
- 4 sweet peppers or Rosita type.
- Vegetable oil.
- 1/2 white onion.
- Adobo + oregano + pepper.
- Salt.
Side: Salted fries, 1 sliced hard-boiled egg, some baked carrot slices.
Let's cook then:
1.- We organize what we will use and the necessary ingredients (mise en place). Peel and cut the carrot and onion. So do the peppers, previously extracting the seeds. On the other hand, we wash the pork and cut it into small cuts. Season the meat and add the marinade.
2.- In a non-stick frying pan, we place a small jet of oil. When it is hot, we add the onion, peppers and carrot.
3.- When it has a few minutes and begins to release aromas, we place this on one side of the pan and add the meat.
4.- We fry a few minutes separately. Until the meat took a little color. Then we will join with the dressings and adjust the salt. This will cook for about 15 minutes, over high heat. We stir intermittently. We put out the fire.
5.- While our pig rests. We can open the tomatoes and extract the pulp.
6.- We now fill copiously.
7.- In a tray with a light layer of oil, place the tomatoes and some carrot slices, to take advantage of the heat. We bake for 15 to 20 minutes, depending on the oven.
While my tomatoes were baking, I took advantage of screaming the potatoes and slicing the hard-boiled egg. So, when our stuffed tomatoes are ready, we place them on a nice plate and assemble.
Fun fact of the day:
It is the first time that I join a publication in steemit, I had some nerves and thinking that everything will be in the best possible way, because I had forgotten to take the photo with the user and date. I had already taken everything apart, and I had even eaten one of the tomatoes. Luckily for me, I still had a tomato! Here I attach the photo:
The flavors of my pork and tomato were exquisite; a very good combination. In addition to the fact that the French fries being one of my favorites, they complemented my already prepared dish very well.
Thanks for your support, regards!
Español:
Hola a todos, aquí @midulceblog.!
Primero, les comento que estoy nerviosa. Es mi primera publicación oficial en la plataforma, bueno la primera relacionada a la comida. Pero, soltando eso...
Cuento que inicié hoy en Steemit, estuve leyendo y me di un buen tropezón con la iniciativa de @progressivechef y decidí participar. Salí corriendo a comprar los ingredientes para mi receta, puesto que me faltaban algunos en mi cocina. Pero aquí está, mi entrada en el Round 01.!
El platillo: 🍽️
Decidí preparar unos tomates rellenos con carne de cerdo. El tomate está en buena época en mi país, así que en el mercado encontré unos grandes y jugosos tomates listos para ser preparados, idóneos para ser rellenados.
Mis tomates rellenos, vienen acompañados de papas fritas, zanahorias al horno y rodajas de huevo duro. Un armado lindo, colorido y delicioso.
Ingredientes:
- 300 gr de carne de cerdo.
- 2 tomates.
- 1 zanahoria mediana.
- 4 ajíes dulces o tipo Rosita.
- Aceite vegetal.
- 1/2 cebolla blanca.
- Adobo+ orégano+ pimienta.
- Sal.
Acompañante: Papas fritas con sal, 1 huevo duro en rodajas, algunas rodajas de zanahoria al horno.
Cocinemos entonces:
1.- Organizamos lo que usaremos y los ingredientes necesarios (mise en place). Pelamos y cortamos la zanahoria y cebolla. Así también los ajíes, extrayendo previamente las semillas. Por otro lado, la carne de cerdo la lavamos y troceamos en cortes pequeños. Salpimentamos la carne, agregamos adobo.
2.- En un sartén antiadherente, colocamos un chorro pequeño de aceite. Cuando esté caliente, agregamos la cebolla, ajíes y zanahoria.
3.- Cuando tenga unos minutos y empiece a soltar aromas, colocamos esto por un lado del sartén y añadimos la carne.
4.- Freímos unos minutos por separado. Hasta que la carne tomé un poco de color. Luego uniremos con los aliños y ajustamos la sal. Esto se cocinará alrededor de 15 minutos, a fuego alto. Removemos de manera intermitente. Apagamos el fuego.
5.- Mientras nuestro cerdo reposa. Podemos ir abriendo los tomates y extrayendo la pulpa.
6.- Rellenamos ahora de manera copiosa.
7.- En una bandeja con una ligera capa de aceite, colocamos los tomates y algunas rodajas de zanahoria, para aprovechar el calor. Horneamos de 15 a 20 minutos, dependiendo del horno.
Mientras mis tomates se horneaban, aproveché de gritar las papas y cortar el huevo duro. Así, cuando nuestros tomates rellenos están listos, colocamos en un simpático plato y armamos.
Dato jocoso del día:
Es primera vez que me sumo a una publicación en steemit, tenía algo de nervios y pensando para que todo quedará de la mejor manera posible, pues se me había olvidado tomar la foto con el usuario y fecha. Ya había desarmado todo, y hasta me había comido uno de los tomates. Para mí suerte, aún tenía un tomate.! Aquí adjunto la foto:
Los sabores de mi carne de cerdo y el tomate, fueron exquisitos; una muy buena combinación. Además de que, las papas fritas siendo de mis favoritas, complementó muy bien mi platillo ya armado.
Gracias por su apoyo, saludos.!
Crédito: Fuente de separadores