Steemit-IronChef | #SICrice Monday: Rice & Beans by @marlyncabrera | #burnsteem25
Hi, dear SIC fellows!
Today I'm happy to join the New Weekly Dynamic in the Steemit Iron Chef, Community with these delicious rice and beans I made for lunch yesterday. Today is Monday, and the topics our dear @reinamia will be visiting are #sicpasta and #sicrice.
There are so many types of rice, among my favorites is our traditional grain, also basmati and Arborio; there are also so many different ways to prepare rice: simply boiled or fried, parboiled, in asopados, among others. Venezuelans love rice, in general; in fact our pabellon criollo has it among its ingredients, and there is the traditional arroz con pollo (stewed chicken and rice) that was never missing at a party (when times were better). Anyway, rice is practical to an infinite number of recipes.
...But there are days when we just want a bite of soft white rice, no more.
...But we can't just eat white rice. Let's remember the famous beri-beri. So I came up with the idea of preparing some beans with chicken and bacon, just to have the perfect excuse to eat a cup of rice like I've been longing for.
I stewed some chicken pieces I had left in the freezer. I used onions, sweet chili, garlic, and tomato paste. I added some bay leaves to add freshness to the flavor of the bacon and the chicken wings.
I used a pressure cooker to cook the beans apart. Then I added them to the pot of the stewed chicken and let it cook for 5 more minutes.
I boiled white rice, our traditional variety, which is a medium sized grain.
I served this rice and beans or beans and rice with slices of avocado. We love this combination in my hometown.
The only ingredient I did not use today was ground cumin. I usually put a little on stewed beans. I learned this from an aunt who cooked deliciously. To be honest, I did miss the flavor of the cumin a bit, but this Sunday dish was quite tasty anyway.
Hello @marlyncabrera
Thank you for sharing this excellent dish of white rice accompanied by stewed beans with chicken and bacon, just a bite of these elements is like touching heaven. As always excellent images that whet the appetite of our users.
Thank you for being part of this great family and for sharing your excellent content on SIC.
Un plato ideal para almuerzo venezolano, la forma en que lo preparaste es especial, los colores del pollo y los frijoles nos indican su gran sabor, éxitos y bendiciones.
Hola, @alicargofer :) La verdad es que los frijoles guisados son una delicia; además, es un plato muy rendidor, ideal para cuando hay mucha gente. Saludos y gracias por tu linda visita 🥰
Este menú se ve muy apetecible no lo he probado así pero esa combinación de arroz con pollo y frijoles debe ser muy rica. Gracias por compartirlo amiga saludos
Te falta por vivir si no has probado este plato 😆 Antes los frijoles eran muy populares en la mesa del venezolano. Recuerdo que mi mamá los hacía con pescado salado y plátano maduro; en Güiria, en el pueblo de mi papá, los preparaban con bacalao salado y cochino salado. Me gustan todas las recetas con fríjoles; tienes que probar alguna.
Saludos y gracias por tu linda visita 🥰
Hola mi bella amiga saludos, un arroz con frijoles muy exquisito con decirte que aquí en la isla sentí el olor y sabor de esa rica combinación.
Saludos y feliz noche.
Hola, @diusma. Es que los olores tenían sufriendo a la cuadra 😆 Hasta un gatico que nos visita se llevó su parte. Saludos y gracias por pasar por aquí 🥰
Me encantan los granos realmente esto es.un almuerzo muy apetitoso, se ve bueno y me imagino.sabe.bueno!!
Saludos.amiga!!
Hola, @elianisa09 ❤️ A mí también me fascinan los granos; tal vez las caraotas blancas y pintas, no mucho. Pero estos frijoles son de mis preferidos; les pongo un poquito de azúcar, para el tormento de muchos 🤣
Saludos 🥰
Que delicia amiga a mi me encanta con granos como lentejas y un huevito jeje pero el tuyo se ve excelente muy rico 🤤
Ah, pero es que las lentejas con huevo son una maravilla. Para mí los granos son domingueros por excelencia, al igual que la sopa y las empanadas. Las lentejas son las más ligeras si queremos guardar la dieta, pero no te arrepentirás si las sustituyes por frijoles. Buenísimos 😋
Gracias por tu linda visita, @alegnairam 🥰
Buena comida, para variar unos granos, me gusta tu menú, el aguacate combina muy bien. Buenas fotos y buena presentación amiga.