Steemit Iron Chef 2021| Act 2 Round 3: Huevos // Deliciosos Muffins con Huevos y verduras//| 30% en apoyo a @Steemit-ironchef 💖

Hoy quise preparar una receta que no había hecho antes, se trata de unos deliciosos Muffins de huevos con verduras, esta receta es definitivamente rica, y super saludable, podemos comerla como desayuno o cena, también sirve, a partir de hoy este rico plato formara parte de mi menú., les comparto la receta.

Deliciosos Muffins de Huevos con verduras

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Ingredientes:

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• Una zanahoria, picada en cuadritos.

• Medio pimentón rojo.

• 4 o 5 huevos.

• 100 gr de acelga.

• Media cebolla.

• Una ramita de ajo porro.

• Sal y pimienta al gusto.

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Preparación:

1- Cortar todas las verduras en cuadritos pequeños, luego llevamos a sofreír en un sarten con aceite, a fuego medio, primero la cebolla, y el ajo porro.

2- Cuando la cebolla y el ajo porro estén bien cristalizados, le agregamos el pimentón y la zanahoria, dejamos que se cocine un poco y por ultimo agregamos la acelga.

3- Cuando todo bien sofrito, retiramos del fuego, a parte batimos los huevos.

4- En un molde para cupcakes previamente engrasado, agregaos una cucharada d las verduras y luego le agregamos el huevo, luego llevamos al horno por 20 minutos aproximadamente.

5-Una vez listos los muffins, retiramos del horno y disfrutamos de este rico plato.

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Esta fue mi participación en este Round 2- Act 3, espero que les hay gustado, agradezco siempre todo el apoyo que me brindas, suerte para todos, y les deseo un feliz fin de semana.💖🙏

El 30% de las ganancias de esta publicación esta destinado a @steemit-ironchef para apoyar el crecimiento de la comunidad Steemit Iron Chef.