STEEMIT IRON CHEF ACT 1 RONDA 13: Cebolla rellena a la BBQ por @margoth

Saludos a todos los que pertenecemos a esta comunidad. Estaba ansiosa de participar nuevamente en este espacio donde se puede apreciar platos increíbles tanto en el buen sabor pero también en la creatividad. En esta oportunidad le corresponde a uno de los ingredientes que no debe faltar en la preparación de las comidas como lo es la cebolla, ya sea por su valor nutritivo, su exquisito aroma y sabor que aporta en cualquiera de sus variedades.

Esta es mi tercera participación , estoy aprendiendo un poco más tratando de mejorar en cuanto a las exigencias del concurso. Bueno espero que les guste y se atrevan a realizar esta rica receta.

INGREDIENTES:

• 2 cebollas medianas
• 1/2 de carne molida
• pimentón
• cebollín
• aji
• ajo
• sal y pimienta
• 1 cucharada de salsa de soya, inglesa y ketchup.
• tocinetas
• queso
• pan rallado
• salsa barbecue

PASO A PASO:

• Se le quita la primera capa a la cebolla, se cortan de arriba hacia abajo, se le corta la punta y la parte de abajo formando una base que servirá para el relleno uniendo las dos tapas, se reservan.
• Se pican los aliños bien finos para aderezar la carne. Ya listos se le agregan a la carne junto con las salsas, la sal, la pimienta y el pan rallado.Se revuelve para integrarlos bien.

• Se procede al relleno se forman bolas de carne,se le coloca en el centro un trocito de queso, se coloca una tapa de cebolla de cada lado y se cierran con las fetas de tocinetas. Se pueden sostener con un palillo para que no se abran.
  Se llevan al horno por 40 minutos,se retiran se pincelan con salsa barbecue y se dejan 5 minutos más.

• Para el emplatado usé una cama de hojitas de perejíl coloqué una rodaja de tomate, la acompañé con queso a la plancha y zanahoria rallada.

De verdad la combinación de sabores es sencillamente deliciosa. Espero les agrade.

Hasta la próxima ronda. Muchas bendiciones y suerte para todos participantes.