STEEMIT IRON CHEF 2021 ACTO 1 RONDA 10: Croquetas de repollo.

Hola apreciados amigos soy principiante en este concurso, estaba atenta a la nueva propuesta y me anime a participar espero les guste.
Ahora les presento esta deliciosa receta, el repollo es muy versatíl , con el se pueden preparar infinidades de comidas.

INGREDIENTES:

• 200 grs de repollo
• 1 cebolla mediana
• 1 rama de cebollín
• 1/2 pimentón rojo
• 3 dientes de ajo
• 1 zanahoria mediana
• vinagre y aceite
• sal y pimienta al gusto
• 2 huevos grandes
• 30 ml de leche
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 3 cm de jenjibre
• 2 cucharadas de mantequilla

PASOS:

• Se pica el repollo en tiras tipo juliana, se pone a remojar en agua con vinagre por 10 min aproximadamente. Luego se lava muy bién y se escurre.
• Se pican los aliños finamente

• En una sartén se coloca dos cucharadas de mantequilla con los ajos ya triturados y se le agregan el repollo y todos los aliños menos el cebollin se revuelven y se tapa por 3 minutos, al pasar el tiempo se agrega el cebollin se cocina 30 seg mas y se retira del fuego.

• Mientras se enfria un poco, en un recipiente se coloca los huevos y la leche se mezclan bién, luego se agrega la harina, sal y pimienta y el jenjibre finamente picado. Esta se le agrega al repollo y se mezclan muy bién.

-En un molde para cupcake se añade aceite y se le coloca la preparación, se lleva al horno de 10 a 15 minutos.

• Al estar listo se desmolda y se procede armar el plato, le coloqué una cama de tiras de repollo, hojas de cilantro y una flor con pimentón.

Solo me resta decir que estoy muy contenta por esta nueva experiencia, muchas gracias espero me apoyen y atenta a sus sugerencias. Muchas bendiciones para todos, hasta pronto.