Saludos amigos de SIC, una vez más vengo a traerles esta deliciosa receta que estoy completamente segura de que muchos la han preparado en sus casas por lo menos en las cocinas venezolanas. En realidad mi mamá hacia muchas cosas ricas las conservas de coco, mermeladas de guayaba, dulces de lechoza y piña, las hallacas y para mí siempre serán las mejores, la verdad es que cuando leí que se trataba de este tema siento tanta nostalgia cuando mi madre hacía esos maravillosos platos.

Bueno pero lo que más hacía eran los famosos bollos pelones sobre todos los domingos, tradicionalmente sus rellenos son de carne molida y pollo pero en mi casa lo hacemos de lo que queda en el almuerzo, bien sea de carne molida, caraotas negras y también los hago de queso, estos mas que todo para los mas pequeñitos de la casa que están empezando a comer alimentos sólidos, ya que su masa es bien suavecitas.

Se hacen super rápidos y se pueden acompañar con lo que sea mantequilla, aguacate, crema de leche y el que no puede faltar el suerito picante.

INGREDIENTES:

• Harina de maíz precocida (masa para hacer arepas)
• Relleno de su preferencia (caraota, carne molida y queso)
• Agua
• Sal.

Paso a Paso:

• Para realizar la masa, en un bol se coloca la cantidad suficiente de harina de maíz, sal al gusto, aceite onotado para darle el color amarillo y se va agregando el agua hasta que quede una masa consistente y suave. Se reserva.

• Segundo paso se toma una bola de masa su tamaño va a depender del gusto de cada quien, se le hace un agujero en el medio y se rellena , luego se cierra y se va redondeando a modo de que quede parejo puedes empaparte los dedos con agua para sellarlo y evitar que se salga el relleno.

• Se coloca en el fuego una olla con suficiente agua, cuando ya este bien caliente se introduce los bollos, se deja por 15 minutos, cuando se observe que los bollos suben ya están listos para servir. Muchos los acompañan con salsa hecha de tomate pero como les dije antes es al gusto de cada quién.

_ Para el emplatado le coloque una cama de crema de leche al de caraota, aguacate el bollito de queso y salsa hecha a base de tomate para el de carne molida.

Esta es mi participación espero les guste, esta ronda para mí fue muy emotiva porque me trae muchos recuerdos bonitos e inolvidables de mi infancia. Será para la próxima.

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Muchas bendiciones para todos.