Steemit Iron Chef 2021 Act 2 Round 15: Carne en Reduccion de Vino Tinto. #Club5050 By: @luisanarodri22

Hola querida y hermosa familia de Steemit Iron Chef me siento muy emocionada ya que hoy vengo a presentarles mi ronda numero 15 gracias a Dios el cual es el que me permite estar aquí con todos ustedes hoy.

Para esta ronda la amiga @elianisa09 puso como ingrediente la mejor de las proteinas la carne, quien no ama la carne?. Por eso decidi preparar algo tan especial como lo es esta ronda, asi que mi entrada sera una deliciosa carne en reduccion de vino tinto.

Los ingredientes que utilizaremos son:

• Carne de res.
• Papa.
• Zanahoria.
• Azucar.
• Sal.
• Pimienta.
• Vino tinto.
• Cebolla.
• Salsa inglesa.

Primeramente picaremos nuestra papa y zanahoria en cuadritos para ponerlas a sancochar en agua previamente hirviendo.

Despues de aflojar nuestras papas y zanahorias estas las doraremos un poco en una sarten con mantequilla lo cual le dara un color y sabor unicos.

Ya con eso en el fuego agarraremos nuestra carne la cual sazonaremos con sal y pimienta al gusto.

Tambien le agregaremos salsa inglesa para darle un toque especial, nuestra carne la cellaremos en una sarten con aceite hasta que quede doradita o en el termino que le guste.

Despues de cellar perfectamente nuestra carne, empezaremos a hacer nuestra reduccion.

En una sarten bien caliente agregaremos, una taza de vino tinto de tu preferencia.

Luego agregaremos una cucharada raza de azucar.

Y para realzar los sabores agregaremos una pisca de sal, y esperaremos que nuestro vino se redusca hasta que agarre cuerpo.

Carne en reduccion de vino tinto

Puedem admirar mi hermoso plato en diferentes angulos

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