Steemit Iron Chef 2021 Act 2 Round 07: Pasta en tinta de calamar con vegetales 🍝 By @luisanarodri22

Buenas tardes queridos amigos de esta hermosa comunidad culinaria como lo es Steemit Iron Chef, esta tarde traigo para ustedes una entrada súper deliciosa y diferente.

Hoy prepare para ustedes una riquísima pasta en tinta de calamar con vegetales y vieiras admito que es algo nuevo para mi esta receta pero quise arriesgarme un poco y salir de mi zona de confort.

Ingredientes

• Spagetti.
• Brócoli.
• Tomate.
• Cebolla.
• Vieiras.
• Tinta de calamar.
• Tomates cherry.

Empezaremos por verter nuestra pasta en agua previamente hirviendo para su cocción.

En otra olla también con agua hirviendo y sazonada con sal verteremos nuestro brócoli hasta que quede aldente.

Ya con todo en el fuego empezaremos a picar en trozos pequeños nuestro tomate y cebolla blanca para así poder empezar con nuestro sofrito.

El cual sazonaremos con sal al gusto y agregaremos las vieiras hasta que estas estén cocidas sin necesidad de que queden chiclosas o duras por lo que hay que estar muy pendientes de su cocción para que queden al punto.

Con nuestra pasta aun caliente agregaremos 2 cucharadas razas de nuestra tinta de calamar la cual aportara mucho sabor a nuestra pasta. Esta tinta tiene un sabor muy parecido al umami.

Llego el momento de hacer el emplatado de nuestra deliciosa pasta junto a todos nuestros componentes.

Y así quedo mi entrada para este round numero 7 de esta extraordinaria dinámica espero les guste tanto como a mi y prueben hacerla en casa.

Gracias a a @progressivechef y a @elianisa09 por dar vida y creatividad a esta gran comunidad con cada uno de los nuevos ingredientes, aunque creo que para todos este es uno de los favoritos ya que una buena y deliciosa pasta no puede faltar en nuestros hogares.

Aquí pueden apreciar esta bellísima pasta.

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